¡Uy, qué recuerdos el fragancia del arroz con leche asturiano! Ese aroma que perfumaba la cocina de la abuela con la rama de canela y la piel de limón es exactamente lo que hace que esta receta sea todavía más singular. Es un postre fácil, sin mucho esmero, que apenas requiere remover algunas veces a fin de que quede mantecoso. ¿Ya has probado a cocinarlo en casa? Es sencillísimo y rapidísimo, acá te ofrecemos consejos.
El origen del arroz con leche no está clarísimo, si bien se piensa que puede tener su origen en Asia. Hasta llegar a continentes como África y después Europa. Cada uno de ellos lo prepara a su forma. En España acostumbra a llevar ingredientes sencillísimos y cada receta tiene su toque propio, como vainilla, leche condensada en vez de azúcar, asimismo puedes incorporar ciruelas pasas para servirlo, lo que eleva todavía más su sabor.
Con con respecto al arroz como comestible, puesto que se piensa que los musulmanes los responsables de traerlo a España a lo largo del siglo X. Con el tiempo se fueron desarrollando cultivos de este cereal hasta conseguir diferentes tipos, como el arroz bomba, arborio, basmati, integral o bien carnaroli. Cada uno de ellos con una forma diferente de liberar su almidón.
Hoy en día es una parte de la cultura de España. con recetas populares como la paella, el arroz a banda o bien el dulce y tradicional arroz con leche de Asturias, comunidad autónoma de España.
Ingredientes:
preparación:
- Programa la Thermomix a lo largo de diez minutos y verter la leche. Infundir con la rama de canela, las pieles de naranja y limón. Cubra y deje que los sabores se mezclen.
- Pasado ese tiempo, retira toda la leche infundida. Reprogramar por cuarenta y cinco minutos más.
- Agregue el arroz y revuelva. Cada cinco minutos, revuelve un tanto para asistir a que el arroz suelte el almidón, esto va a ayudar a darle una textura considerablemente más mantecosa.
- Pasado el tiempo, agregamos el azúcar, la mantequilla y un pellizco de sal. Revuelva hasta el momento en que todo esté incorporado o bien hasta el momento en que la mantequilla se funda.
- Tape y reprograme para cocinar por cinco minutos. más dejando que el azúcar se funda por completo.
- Retirar del fuego y dejar descansar.
- Sirve en tazones pequeños o bien vasos (como prefieras)
Para decorar este dulce manjar puedes espolvorear un tanto de canela. Este postre se come frío o bien templados. Es perfecto en cualquier temporada del año y, si bien lleva un tanto de tiempo, es simple de preparar. ¡Déjanos tu opinión y cuéntanos de qué manera lo preparas en casa!
