La salsa harissa se halla entre la extensa pluralidad de condimentos picantes que existen. Esta receta es parte de el alimento marroquÃ, eminentemente tunecina, que resalta por ser picante. Asimismo se emplea para complementar platos de carne o bien pescado. Esta salsa es sencillÃsima de preparar y no requiere bastante tiempo. En unos minutos vamos a tener un exquisito condimento para nuestros platos.
Los pimientos son uno de los comestibles más polivalentes y nutritivos que existen. Sus primordiales componentes son el agua y los hidratos de carbono. Asimismo tiene un sinnúmero de minerales como el potasio, que es esencial para la transmisión de los impulsos inquietos. En su composición está presente el magnesio, que mejora el funcionamiento del intestino.
El magnesio, asà como el calcio y el fósforo, son esenciales en la capacitación de huesos y dientes.. Tienen altos niveles de vitamina C, más que en frutas como fresas y naranjas. Asimismo poseen vitamina liposoluble de tipo A, precisa para la salud ocular, y vitamina liposoluble de tipo E, un antioxidante que resguarda los tejidos.
Ingredientes:
Cómo hacer salsa harissa:
- Cortamos los pimientos asados ​​y los chiles y después eliminar las semillas de todos. Mondar el ajo y cortarlo en pedazos pequeños.
- En una sartén torramos el cilantro y el comino sin aceite. Entonces las vamos a desmenuzar en un mortero hasta conseguir un polvo.
- En una batidora agregue los pimientos, los chiles y el diente de ajo. Batir un tanto y añadir la mezcla de comino y cilantro asà como el jugo de limón y la sal.
- Trituramos para formar una pasta. Corregimos la sal y el punto picante hasta el momento en que quede como nos agrada.
- Luego echamos el aceite de oliva y mezclamos con una cuchase.
- Luego lo pusimos en un recipiente con tapa y refrigeramos por más o menos diez horas para fortalecer los sabores.
- Bien cerrado nos puede perdurar en buen estado hasta diez dÃas.
Si eres un amante de las condimentas, esta preparación de salsa harissa es para ti. Te va a llevar poco tiempo y no vas a tener dificultades. Solo precisas unos pocos ingredientes, de los que acostumbramos a tener en casa y ya está. Para un almuerzo o bien cena esencial, esta salsa le va a dar un toque singular a tus comidas. A fin de que lo prueben los más pequeños de la casa, siempre y en toda circunstancia se puede suprimir el toque picante de los chiles.
