Los bollos dulces son una de las preparaciones más tradicionales de la panadería.. Acostumbra a establecerse que la invención de este temtempié se generó en Italia con el tradicional Panettone. Las primeras piezas se efectuarían en algún instante del siglo XV, siendo producto del Renacimiento. Desde territorio italiano, este invento se extendería por toda Europa. Se piensa que la versión original sería la efectuada en Génova.
Este género de muffin dulce tiene una receta fácil, mas tiene sus trucos y su técnica. Es esencial amasar bien la mezcla hasta el momento en que todos y cada uno de los ingredientes estén totalmente integrados. De exactamente la misma forma, debes tener paciencia y poner la masa en reposo a fin de que la diastasa surta efecto. Los tiempos de horneado y reposo resultan prioritarios para conseguir un buen resultado. Esta es una receta básica, mas se debe prestar atención a cada paso.
Desde el punto de vista nutricional, los panes dulces son rebosantes y también ideales para llenar la dieta.. Indudablemente, aportan energía de manera rápida a fin de que el cuerpo comience el día. Ahora, vas a ver de qué manera es el proceso que requiere su preparación … ¡Prosigue leyendo!
Ingredientes:
Cepillar:
- 1 huevo batido
- 30 mililitros de leche
Cómo hacer panes dulces para el desayuno:
- Mezclar la leche con el azúcar y la diastasa seca. Descanse más o menos diez minutos.
- Derretir la mantequilla en el microondas o bien en una sartén..
- Coloca en un bol espacioso la harina de trigo, los huevos y la mezcla de la leche con la diastasa anteriormente preparada.
- Agrega una cucharada de vainilla, una cucharada de miel y un tanto de sal al bol.. Amasar bien hasta conseguir una masa suave y homogénea..
- Coloque la masa en un bol aceitado y cubra con papel largo. Déjalo descansar una hora y media.
- Amasar la mezcla a lo largo de unos 2 minutos encima de la mesa de la cocina catorce bolas de tamaño similar.
- Engrase una bandeja para enhornar con mantequilla y ponga las piezas de masa a determinada distancia.
- Cubre la bandeja con largo transparente y deja descansar la masa de nuevo a lo largo de cuarenta minutos..
- Precaliente el horno de la cocina a ciento ochenta grados centígrados..
- Mezclar el huevo batido y la leche para untar los rollos de masa.
- Cepille los bollos y espolvoree un tanto de azúcar en su superficie.
- Hornea los panes a lo largo de quince minutos y apaga el horno. Desmolda y deja descansar las hogazas sobre las rejas.
- Unte el pan con miel y un tanto de mantequilla derretida.
Es esencial cerciorarse de que los panes no se quemen cuando ellos hornean. También, deben retirarse de manera rápida de la bandeja para eludir que se peguen.
