una receta fresquita para el verano

El gazpacho de remolacha es un plato fresco y saludable, idóneo para el verano. Una opción alternativa al tradicional que nos va a dar más de una alegría.

La Gazpacho de remolacha Es un plato fresco y saludable, idóneo para el verano. Una opción alternativa al tradicional que nos va a dar más de una alegría. Conjuntado con una serie de ingredientes que se resaltan entre sí, vamos a tener la remolacha como protagonista. Con él lograremos el color y sabor que precisa esta sopa fría. Cuando pruebes esta preparación, vas a dejar atrás el tradicional gazpacho, ese vaso fresco de ya antes de las comidas o bien la base de una cena saludable va a cobrar vida. Atrévete a probar el mejor gazpacho de remolacha casero que existe, el resultado te sorprenderá.

Ingredientes:

  • 450 gr de remolacha cocida
  • 400 gr de tomates maduros
  • 1 ajo
  • 20 gr de pimiento verde
  • 20 gr de pimiento rojo
  • ½ cebolla
  • Vinagre de manzana
  • Aceite de oliva
  • Cómo preparar gazpacho de remolacha

    1. El gazpacho de remolacha se cocina fácilmente y sin apenas esmero, podemos cocinarlo en un instante en el momento en que nos apetezca.
    2. Escaldamos los tomates para pelarlos más sencillamente, es tan fácil como calentar agua y sumergir estos ingredientes a lo largo de unos segundos.
    3. Nos vamos a meter de esta forma unos tomates naturales pelados de lujo. Si tenemos prisa, podemos decantarse por una lata de tomates pelados.
    4. Como la remolacha, la podemos cocinar al instante o bien adquirirla ya cocida. Si jamás hemos cocinado remolachas para ahorrar tiempo podemos adquirirlas cocidas.
    5. Tenemos el dos ingredientes primordiales de todo gazpacho, incorporamos 2 fondos de cocina indispensables.
    6. En este caso, Añadiremos la cebolla, pelada y cortada. Te vamos a dar el punto extra de alegría con el ajo.
    7. Ambos ingredientes se fusionarán con la remolacha y el tomate como en un gazpacho usual.
    8. Los pimientos picamos y quitamos las semillas, el colorado o bien el verde se ocuparán de darle un tanto más de sabor al gazpacho.
    9. Aplastamos esta mezcla hasta conseguir una crema fría con un color increíble. Podemos ponerle un tanto de agua a fin de que no quede demasiado compacta.
    10. Sazone al gusto toda esta fusión y también ingredientes saludables con mucho color. Vamos a dar el toque final con un básico de nuestra cocina, el aceite de oliva.
    11. Mezclamos el aceite de oliva con el vinagre de sidra de manzana o bien usual para finiquitar dándole al gazpacho el acabado que precisamos.
    12. Ponemos el gazpacho de remolacha en la nevera. Serviremos bien fríos con un tanto de huevo o bien unos pedazos de jamón.
    13. El resultado es una combinación increíble de ingredientes y sabores. Atrévete con él el gazpacho más original del verano.
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