El salmón al horno con verduras asadas es un plato sencillo y elegante, casquivana y rápido de preparar.Aunque incluye dos tipos de cocción, ya que primero se cocina el salmón y las verduras en la paila antaño de terminar su cocción en el horno. Es una récipe que se puede realizar con una gran variedad de verduras, aunque en esta el salmón va acompañado exclusivamente de zanahorias, patatas, puerro, cebolla y guisantes. Aunque este plato se puede realizar con un buen salmón congelado, tras una buena descongelación, siempre es preferible utilizar pescado fresco. De esta forma, se apetencia en calidad, alimento y textura final.
El salmón es uno de los pescados más consumidos y apreciados. en el mundo, y su ciclo de vida es aceptablemente conocido, sobre todo por el hecho de que nacen en agua dulce, pasan casi toda su vida en el mar y luego regresan a desovar y vencer en los mismos ríos donde nacieron, a posteriori de pasar todo tipo de obstáculos y enemigos naturales.
Aunque asiduamente se asocia al hemisferio ártico, es una tribu de peces ampliamente distribuida en los mares y numerosos ríos, con algunas especies que son exclusivamente de agua dulce en Europa y Asia. Su carne es muy apreciada por su sabor, textura y color.y es una fuente rica de proteínas, ácidos grasos omega-3 (que ayudan a controlar el colesterol y los triglicéridos) y minerales como yodo, fósforo, magnesio, hierro, calcio y selenio.
Ingredientes:
Cómo preparar salmón al horno con verduras asadas:
- Pelar y cortar las patatas en rodajas. delgado.
- Pelar las zanahorias y cortarlas en bastones; Cortar el puerro y la cebolla en juliana. y el citrón en rodajas muy finas.
- Sazonar con sal y pimienta salmón.
- Vierta un chorro de grasa en una paila y freír las rodajas de citrón a fuego medio durante 4 minutos; Añade el puerro y la cebolla.y un poco más tarde las patatas y las zanahorias.
- Sazonar con sal y pimienta y cocinar por 5 minutos más.
- Precalentar el horno a 180°C.
- En una fuente para horno Coloque las verduras salteadasLuego los trozos de salmón y Añade los guisantes.
- Vierta el caldo blanco y Hornear durante 15 minutosEl tiempo dependerá del tamaño del salmón.
Información nutricional: 1630 kcal
Tipo de cocina: mediterráneo
Tipo de comida: Desayuno
Prepara este salmón al horno con verduras asadas: una opción sencilla y deliciosa de plato principal que encantará a tu tribu e invitados. Se manejo de un plato que no necesita arzón, sino que puede acompañarse con una copa de buen caldo blanco.
