Este Tarta de albaricoque con crema de almendras Es una alternativa ideal para gozar de un postre dulce y refrescante en los calurosos días de verano. ¿El mejor? Te sorprenderá lo simple que es prepararlo. Y no hace falta ser un especialista en la cocina para conseguir un resultado delicioso, idóneo para compartir con familiares y amigos.
Además de estar exquisito, este bizcocho se compone de dos ingredientes que nos aportan muchos beneficios nutricionales. Por una parte, el albaricoque es una fruta rica en vitamina liposoluble de tipo A y C, aparte de ser un magnífica fuente de antioxidantes que asisten a robustecer el sistema inmunológico, la salud ocular y progresar la apariencia de la piel. Por otra parte, las almendras son bien conocidas por hacer un enorme aporte de vitamina liposoluble E, aparte de proteínas, grasas saludables y minerales como el magnesio. Merced a estas peculiaridades, las almendras son un aliado poderosísimo para robustecer la salud cardiovascular, acrecentar la saciedad y sostener un control inmejorable del azúcar en sangre.
Ingredientes para la masa:
Ingredientes para la crema de almendras:
- 100 g de almendras molidas
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 g de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Ingredientes para la cobertura:
- 6 albaricoques frescos sin hueso
- Almendras laminadas para decorar
Cómo preparar esta tarta de albaricoque con crema de almendras:
- Para preparar la masa, Agrega el azúcar, la harina y la sal a un tazón grande.
- Añade asimismo la mantequilla fría. anteriormente cortado en cubitos y procede a entremezclar con ayuda de tus manos limpias y secas hasta conseguir una consistencia de miga finísima.
- En este punto, agrega el huevo y sigue mezclando hasta conseguir una masa homogénea. Es esencial no amasar demasiado.
- Al lograr esta textura formar una bola con la masa y procede a envolverlo en largometraje transparente. Entonces mételo en el frigo a lo largo de por lo menos treinta minutos.
- Para el preparación de crema de almendrasEn otro bol agregar la mantequilla a temperatura entorno y recortar asimismo en cubos pequeños. Agrega asimismo el azúcar y mezcla realmente bien hasta integrar estos dos ingredientes.
- Después, agrega los huevos uno por uno y proceder a batir un minuto tras cada adición.
- Finalmente, agrega las almendras molidas, el extracto de vainilla y la harina. Integra hasta conseguir una mezcla suave y homogénea. Como en el caso precedente, es esencial no entremezclar demasiado.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Mientras el horno se calienta, extiende la masa sobre una superficie limpia y levemente rebozada de harina. Con la ayuda de un rodillo Estirar la masa hasta conseguir un espesor de más o menos tres mm.
- En un molde para tarta capaz para horno extender la masa con mucho cuidado, asegurándonos de que no queden burbujas de aire y presionando bien los bordes. Quitar excesos.
- Vierte la crema de almendras sobre la base del bizcocho. y con ayuda de una espátula diseminarlo uniformemente.
- Finalmente, cortar los albaricoques para decorar por la mitad y colócalas con el lado cortado cara arriba sobre la crema de almendras.
- Espolvorea asimismo con las almendras laminadas. y si deseas un toque más de azúcar, puedes espolvorear un tanto de azúcar moreno, mas este último paso es totalmente opcional.
- Poner el bizcocho en el horno y cocinar entre treinta y cinco y cuarenta minutos o hasta el momento en que la masa esté totalmente dorada y la crema de almendras esté firme.
- Retirar del horno y Deja enfriar el bizcocho en el molde ya antes de desmoldar..
Información nutricional: 1677 kilocalorías
Tipo de cocina: Mediterráneo
Tipo de comida: Postres y pasteles
Como ves, esta tarta de albaricoque con crema de almendras es muy simple de preparar Y es una alternativa idónea para gozar en cualquier temporada del año, mas más aún en los calurosos días de verano. ¿Te animas a prepararlo?
