La ensalada de col rizada con pollo a la parrilla y condimento de tahini es uno de esos platos que parece Nacieron para disfrutarlas en verano, ya que son nutritivas, jugosas y saciantes, y nadie complicadas de preparar. Solo hay que cocer una porción de pechuga de pollo en la plancha o en la parrilla, y una vez fría, combinarla con los demás utensilios de una ensalada de kale: cebolla, pepino y tomates cherry; y finalmente rociar con un aliño fabricado con tahini.
Col rizada, Brassica oleracea, var. Sabelica L.Además se conoce como repollo rizado, brecolera y col rizada.y es una hortaliza que hasta hace poco se cultivaba y consumía principalmente en Estados Unidos y el septentrión de Europa, aunque actualmente se cultiva en otras regiones del mundo y, en España, sobre todo en las regiones más frías, que es donde mejor crece. Como indica su nombre investigador, es pariente directo de otras coles más populares, como la brecolera, el brócoli o las coles de Bruselas, y se cree que tiene su origen en el septentrión de Alemania, donde crecía casi silvestre en los meses fríos, por lo que su consumo se asoció durante mucho tiempo a las clases más humildes. Hoy en día es muy apreciada y utilizada en ensaladas, por su sabor y su suspensión contenido en hierro y calcio.
Ingredientes:
Cómo hacer ensalada de col rizada con pollo a la parrilla y condimento de tahini:
- Coloque la pechuga en la parrilla o plancha. y cocine por unos 20 minutos, dándole dorso un par de veces para cerciorarse de que esté Pardo por entreambos lados.
- Añade un toque de sal y pimienta molida, al complacencia.
- Una vez que esté perfectamente cocido lo dejamos apaciguar y Cortar en trozos.
- Blanquear, quitar el corazón de la col rizada y cortarla en trozos.;cortar la cebolla en brunoise, el pepino en rodajas finas y el tomates cherry cortados por la centro.
- Cortar el diente de ajo lo más fino posible.
- Mezclar todas las verduras en una ensaladera.excepto ajo, con pollo.
- En un tazón Mezclar perfectamente el ajo y el tahini.esencia de citrón, grasa de oliva, sal y pimienta.
- Rocíe con el condimento y servir inmediatamenteo guárdalo en el refrigerador por un rato, si lo prefieres más frío.
Información nutricional: 570 kcal
Tipo de cocina: Mediterráneo/Uruguayo
Tipo de comida: Desayuno
Prepara esta deliciosa ensalada de kale con pollo a la plancha y condimento de tahini, una ensalada que es de por sí un plato completo, saciante y refrescante, por lo que es perfecta para las comidas de verano.
