El chocolate es uno de los dulces más populares y apreciados. en el mundo entero, y España tiene una conexión singular con este exquisito manjar. El origen del chocolate en España se remonta a la temporada de los aztecas, quienes cultivaban y consumían cacao mucho ya antes de la llegada de los españoles.
Los aztecas y el descubrimiento de América
Los aztecas consideraban el cacao un regalo de los dioses y lo empleaba en liturgias religiosas y como moneda. Preparaban una bebida caliente llamada «xocóatl», que mezclaba cacao con condimentas y agua. Esta bebida era apreciada por su sabor amargo y sus propiedades estimulantes.
Cuando los conquistadores españoles llegaron a América descubrieron el cacao y se fascinaron con su sabor y propiedades. Hernán Cortés, uno de los primordiales conquistadores, trajo los granos de cacao a España en el siglo XVI. En un inicio, El chocolate era consumido solamente por la nobleza y la iglesia.ya que era considerado un producto exótico y de mucho lujo.
El producto esta extendido.
Sin embargo, transcurrido el tiempo, el chocolate se hizo popular y comenzó a consumirse en toda Europa. Los españoles fueron los primeros en incorporar azúcar a la mezcla, lo que le daba un sabor más dulce y deseable. Las primeras chocolaterías brotaron en España, donde se servía chocolate caliente acompañado de bollería y bollos.
Durante los siglos XVII y XVIII, este producto se transformó en una genuina obsesión para la aristocracia española. Las chocolaterías se multiplicaron y se transformaron en puntos de encuentro y tertulia. El chocolate caliente se servía en finas tazas de cerámica, acompañado de churros o buñuelos. Esta costumbre ha continuado hasta nuestros días en muchas unas partes de España.
Además de su consumo como bebida, el chocolate asimismo se empleaba en pastelería. Maestros chocolateros españoles desarrollaron técnicas y recetas únicas, como los conocidos turrones y bombones rellenos. Se ha transformado realmente en un símbolo de la gastronomía de España y en un apreciado regalo a veces singulares.
España, un papel importante
Durante el siglo XIX, España se transformó en uno de los primordiales productores de cacao del planeta, singularmente en la zona de Barna. Las factorías de chocolate se multiplicaron y el chocolate se exportó a numerosos países europeos. En la práctica, se transformó en un producto de consumo masivo y se popularizó entre todas y cada una de las clases sociales.
Hoy en día, El chocolate prosigue siendo una parte esencial de la cultura española. Existen numerosas factorías de chocolate artesanal que sostienen tradiciones ancestrales en la preparación de este dulce. Además de esto, España es conocida por su festival anual del chocolate, donde vas a poder gozar de increíbles estatuas hechas de este exquisito ingrediente y saborear variedades de chocolate de todo el planeta.
