Son croqueta con parmesano y nueces Son un manjar que podemos preparar en un instante en casa. Nos daremos un capricho saludable que va a venir de la mano de de los mejores quesos del planeta, el parmesano. Es un ingrediente que se transformar谩 en la base de una exquisita croqueta casera que va a tener otro gran protagonista. Las nueces con queso son un maridaje culinario inusual. Si acompa帽amos estas croquetas con una mermelada de tomate o bien pimientos, lograremos un top diez. Atr茅vete a probar una f谩cil croqueta con parmesano y nueces digna de una estrella Michelin.
Ingredientes:
C贸mo preparar una croqueta con parmesano y nueces
- Nos ponemos manos a la obra con estas croquetas pelar y picar la cebollade esta forma comenzaremos a crear el relleno ideal.
- en un sart茅n con un chorrito de aceite de olivacomenzaremos a pochar la cebolla, va a ser la base de una salsa besamel f谩cil.
- Cuando la cebolla comience a estar tierna, agregaremos los pedazos de tocinola vamos a cortar fin铆sima a fin de que se fundan en unas croquetas espectaculares.
- El toque sorpresa lo van a dar unas setas laminados capaces de compensar el resto de sabores.
- Fre铆r bien, hasta el momento en que queden todos bien integrados. Mezclaremos con un tanto de harina a fin de que este ingrediente se torre ya antes de agregar la leche.
- Despacio a帽adir la leche para crear una masa que vamos a enriquecer con el parmesano que vamos a haber rallado.
- El otro gran secreto de estas croquetas es que agregar crema eso va a ser lo que les d茅 una mayor cremosidad.
- Le podemos poner un punto de mantequillaen sitio de aceite de oliva, conforme nuestros gustos.
- Con la masa pr谩cticamente lista, no es preciso agregar sal, el queso en s铆 ya est谩 salobre, si nos agrada ese sabor podemos agregar otra cucharadita. Tambi茅n le agregaremos un toque de pimienta. probar.
- Dejar descansar la masa y darle forma. a las croquetas, de esta manera lograremos un mordisco incre铆ble.
- Rebozar con huevo y pan rallado con un tanto m谩s de parmesano en polvo, rehogaremos con rebosante aceite caliente. Vamos a tener lista una croqueta de gran lujo con parmesano y nueces.
