Uncategorized

una conserva sana para la dieta invernal

¿Te gustan los platos de verduras y buscas una receta diferente y original? Anota los pasos de este caviar de calabacín, aquí te dejamos el paso a paso.

Es hora de empezar a preparar conservas para el invierno, pero este año es recomendable priorizar alimentos saludables que nos ayuden a eliminar la kilos de más que hemos ganado con la cuarentena. Con esta receta las verduras se conservan muy bien, además es sumamente riquísima, ligera e ideal para usar como sustituto de la mayonesa.

El calabacín tiene un 95% de agua y muy pocas calorías., pero es muy nutritivo. Nos aporta provitamina A, vitaminas C, B3, minerales y oligoelementos, como potasio, calcio, magnesio, fósforo y Omega 3. El caviar de calabacín es una excelente idea para combinar con muchos alimentos diferentes, como verduras al vapor, arroz y galletas. Es muy útil utilizarlo como sustituto de la mayonesa, ya que humedece el pan para sándwiches o diversas guarniciones. Además de ser bueno para la dieta, es muy saludable. Contiene altas cantidades de fibra dietética, que promueven tránsito intestinal, elimina toxinas, previene la retención de líquidos y reduce el apetito. Contiene antioxidantes y ayuda a combatir los radicales libres, responsables del envejecimiento cutáneo.

Ingredientes:

  • 3 kilos de calabacín
  • 1 kilo de zanahorias
  • 800 gramos de cebolla
  • 250 mililitros de aceite vegetal
  • 3 cucharadas de pasta de tomate
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 2 cucharadas de vinagre
  • preparación:

    1. Pelar y cortar la cebolla y las zanahorias en trozos pequeños.
    2. Ponga un chorrito de aceite en un cazo y sofreír la cebolla. Agrega las zanahorias y cocina hasta que estén doradas., revolviendo de vez en cuando.
    3. Pelar los calabacines, cortarlos en cubos pequeños, añadirlos a cocción y cocinar a fuego lento por 30 minutos.
    4. Agrega la pasta de tomate, tapa y cocina otros 30 minutos.
    5. Por ultimo, agregue el azúcar, la sal, el pimentón, la pimienta y el vinagre.
    6. Cocine por otros 15-20 minutos..
    7. Deja que se enfríe un poco y Coloca todas las verduras en el vaso de la licuadora.
    8. Procese hasta que todo esté bien molido y empaque en frascos esterilizados.
    9. Una vez que haya llenado los frascos, colóquelos boca abajo sobre un paño limpio y espere a que se enfríen completamente antes de guardar las conservas. Para ello, debe tener un lugar disponible que sea oscuro y que permanezca aireado.Caviar de calabacín

    Comparte esta receta de conservas saludables, ideal para la dieta de invierno. Deja tus opiniones y comentarios sobre el calabacín en conserva. Anime a los más pequeños de la casa a comer verduras.

    Publicaciones relacionadas

    Deja una respuesta

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

    Botón volver arriba