Una forma diferente y creativa de manducar la tradicional tortilla francesa es esta récipe al estilo Tim Burton que ha desarrollado Dabiz Muñoz y que, poco a poco, ha conquistado a todos los que la han cuidado en casa. ¿Lo mejor? No hace errata ser un habituado cocinero para obtener un resultado tan delicioso como el que prepara este chef, solo hay que cerciorarse de seguir proporcionadamente cada uno de los pasos y, por supuesto, Utiliza siempre ingredientes de la mejor calidad.
Por otro banda, esta tortilla es una gran opción porque adicionalmente de deliciosa es sumamente saludable. El huevo, ingrediente suerte de esta preparación en cualquiera de sus presentaciones, es uno de los alimentos más completos que se pueden incluir en la dieta diaria. Y es que, siempre que se prepare con poco óleo, aporta muchos beneficios, como aminorar el colesterol malo. Próximo a esto, gracias a su detención nivel de proteína, es un gran socio que ayuda a construir músculo más rápido. Todo esto sin contar que tiene pocas calorías y muchos nutrientes, una gran combinación para el bienestar universal.
Ingredientes:
Cómo preparar la récipe de la tortilla francesa ‘Tim Burton’ de Dabiz Muñoz:
- Pelar y picar las chalotas.
- En una paila echamos un chorrito de óleo de oliva y cuando esté caliente agregue los chalotes y cocine por varios minutos.
- Mientras pochamos las chalotas, troceamos la chistorra y la añadimos todavía a la paila.
- Cuando las chalotas y las chistorras estén proporcionadamente salteadas, se añade un chorrito de sidra asturiana. Cocine dos o tres minutos más.
- Una vez transcurrido el tiempo previo, Vierta los ingredientes en la pinchel de la licuadora. para aplastarlo todo.
- En una paila, sumar un poco de mantequilla y saltar un trozo de brioche para asociarse, a posteriori, la tortilla. Reservar.
- En esa misma paila añadimos un poco más de mantequilla y cuando esté caliente, romper los huevos. Sacudir los huevos en la misma paila y sazonar al gozo.
- Cuando la tortilla este cuajada sumar el pinrel en el centro y comenzar a cerrar como si fuera un sobre. Baje la temperatura para que se cocine uniformemente y sin quemarse.
- Coloca la tortilla en un plato y cúbrela con la rica crema de chalotas y chistorra. Flanquear con el brioche.
Esta récipe, como habrás podido comprobar, no tiene ninguna complicación y la combinación de ingredientes es una auténtica ataque de sabor. Una forma diferente de preparar una récipe tradicional como la tortilla francesa. ¿Te animas a prepararlo?
