los samosas de cordero son una suerte de dumpling que tiene su origen en la India, el relleno de este manjar a base de cordero es uno de los m谩s apetecidos que existen. En este pa铆s tenemos la fortuna de contar con una materia prima excepcional. La carne de cordero de nuestros productores locales es un peque帽o manjar que va a hacer de esta receta un placer en todos y cada uno de los sentidos. Si te agradan las alb贸ndigas y deseas ir al茅n del at煤n con una receta original y exquisita, toma nota de de qu茅 forma preparar unas incre铆bles samosas de cordero caseras.
Ingredientes:
C贸mo preparar samosas de cordero
- Esta receta es m谩s simple de lo que semeja.solo debemos lograr todos y cada uno de los ingredientes de primera calidad para cocinarlo.
- El relleno va a ser la primera cosa que prepararemosPelar y recortar la cebolla en pedazos lo m谩s peque帽os posibles.
- en un sart茅n con aceite poner la cebolla y el ajo para comenzar a dorar, le agregaremos las condimentas y sazonadores para darle el sabor que precisa.
- Cuando tengamos listo el fondo de verduras y condimentas, a帽adimos la carne picadade esta forma empezar谩s a crear un relleno perfecto.
- Cuando la carne est茅 lista Ret铆ralo del fuego y agrega un tanto de menta. picada y jugo de lim贸n.
- Con el relleno listo, seguimos con la masa. Pone la harina y la sal en un bol como un volc谩n con un orificio en el centro.
- Agrega el aceite y suficiente agua. para hacer la masa. Amasar con las manos hasta el momento en que no se pegue a las manos.
- hacemos una pelotatapamos y dejamos descansar unos treinta minutos a fin de que tenga la textura que procuramos.
- Cortamos en porciones del mismo tama帽o y con el rodillo le damos forma vamos a hacer un circulo que rellenamos con la masa.
- Cerramos la masa en forma de cono y preparar el aceite para fre铆rlos. Se pueden fre铆r o bien cocinar al horno.
- En el caso de fre铆rlos, el aceite ha de estar muy caliente a fin de que tengamos un final crepitante y exquisito.
- En cinco minutos van a estar doradosser谩 el instante de retirarlas del fuego y ponerlas sobre un papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
- Estas empanadillas al horno las podemos finalizar, las pintamos con un tanto de aceite y Hornear a 180潞 hasta el momento en que est茅 dorado.
- Servimos este manjar con una salsa de yogur o bien tomate y gozamos de una cena de merienda perfecta.
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