una apuesta segura para la mejor cena

los samosas de cordero son una suerte de dumpling que tiene su origen en la India, el relleno de este manjar a base de cordero es uno de los más apetecidos que existen. En este país tenemos la fortuna de contar con una materia prima excepcional. La carne de cordero de nuestros productores locales es un pequeño manjar que va a hacer de esta receta un placer en todos y cada uno de los sentidos. Si te agradan las albóndigas y deseas ir alén del atún con una receta original y exquisita, toma nota de de qué forma preparar unas increíbles samosas de cordero caseras.

Ingredientes:

500 gr de carne de cordero picada

1 cebolla

2 dientes de ajo, picados

1 cucharadita de curry en polvo

½ cucharadita de chile en polvo

1 cucharadita de cúrcuma molida

½ cucharadita de semillas de comino tostadas

1 chile dulce picado

1 cucharadita de menta o bien cilantro picado

½ cucharadita de jengibre fresco rallado

sal y pimienta molida al gusto

jugo de medio limon

225 gramos de harina de trigo

2 cucharadita de sal

2 cucharadas de aceite vegetal

80 ml de agua tibia

Cómo preparar samosas de cordero

Esta receta es más simple de lo que semeja.solo debemos lograr todos y cada uno de los ingredientes de primera calidad para cocinarlo.
El relleno va a ser la primera cosa que prepararemosPelar y recortar la cebolla en pedazos lo más pequeños posibles.
en un sartén con aceite poner la cebolla y el ajo para comenzar a dorar, le agregaremos las condimentas y sazonadores para darle el sabor que precisa.
Cuando tengamos listo el fondo de verduras y condimentas, añadimos la carne picadade esta forma empezarás a crear un relleno perfecto.
Cuando la carne esté lista Retíralo del fuego y agrega un tanto de menta. picada y jugo de limón.
Con el relleno listo, seguimos con la masa. Pone la harina y la sal en un bol como un volcán con un orificio en el centro.
Agrega el aceite y suficiente agua. para hacer la masa. Amasar con las manos hasta el momento en que no se pegue a las manos.
hacemos una pelotatapamos y dejamos descansar unos treinta minutos a fin de que tenga la textura que procuramos.
Cortamos en porciones del mismo tamaño y con el rodillo le damos forma vamos a hacer un circulo que rellenamos con la masa.
Cerramos la masa en forma de cono y preparar el aceite para freírlos. Se pueden freír o bien cocinar al horno.
En el caso de freírlos, el aceite ha de estar muy caliente a fin de que tengamos un final crepitante y exquisito.
En cinco minutos van a estar doradosserá el instante de retirarlas del fuego y ponerlas sobre un papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
Estas empanadillas al horno las podemos finalizar, las pintamos con un tanto de aceite y Hornear a 180º hasta el momento en que esté dorado.
Servimos este manjar con una salsa de yogur o bien tomate y gozamos de una cena de merienda perfecta.