¿Te agrada gozar de exquisitos dulces en casa, mas deseas comer sano? Escribe los pasos de este saludable brownie, te sorprenderá.
El planeta de los dulces acostumbra a asociarse a excesos y mucha azúcar refinada. Las harinas procesadas, los productos químicos, las grasas y los aditivos son otros puntos en contra. Mas esta no es una ley absoluta, como toda regla, hay salvedades. Utilizando solo productos naturales, puede contestar los sabores, sin daños colaterales. Una de las mejores propuestas culinarias muy saludables es el brownie saludable. Alternativas ‘libres de culpa’, capaces para veganos.
Después de todo, la inventiva, la paciencia y la voluntad de aprender son ingredientes indispensables para lograr buenos resultados en la cocina. Y es que comer sabroso no tiene por qué razón ser homónimo de comer mal. Ahora, te dejamos la receta a fin de que la pruebes en casa.
Brownie crudo
Esta es una versión de este renombrado postre que no incluye harinas refinadas. Para sorpresa de muchos, tampoco es preciso encender el horno, se fundamenta solamente en materias primas y conforme el caso, aun desecado. Su pasta se realiza con semillas como nueces, avellanas, dátiles. Lógicamente, en el caso de una barra de chocolate, no puede faltar el cacao, complementado con un toque de vainilla. 
Ingredientes:
Para espolvorear encima:
- 1 cucharada de mezquite o bien azúcar glas
- 1 cucharada de cacao en polvo
preparación:
- Las nueces y las avellanas se dejan en remojo. a lo largo de la noche ya antes de la preparación.
- Luego, se deben lavar, colar y poner en una bandeja de horno hasta el momento en que esté restallante.
- Una vez hecho lo precedente, el cacao debe procesarse así como nueces, dátiles, vainilla y sal. El propósito es conseguir una masa de consistencia moldeable.
- Basta con tomar un puñado de avellanas y molerlas. Los pedazos resultantes se marchan agregando poquito a poco a la masa.
- De antemano, prepare una bandeja grande y cuadrada de por lo menos 3 centímetros de altura. Pone una cucharadita de mantequilla bien desperdigada por toda la superficie y después debes moldear la preparación a lo largo.
- Siguiente paso: meter en el frigo por lo menos veinte minutos, para entonces recortar en porciones cuadradas.
- Y por último, Mezclar el cacao y el mezquite o bien azúcar glas, espolvorear sobre el brownie y ya está ya listo para servir.
Consejos a estimar
La deshidratación no debe efectuarse necesariamente. Solo el remojo puede ser suficiente y omita el paso inicial suprimiendo el paso inicial. La única diferencia va a ser que el brownie saludable va a estar considerablemente más húmedo. Otra opción alternativa más práctica es emplear semejantes nueces enteras, torradas o bien crudas.
Más lejos, el mezquite es una algarroba blanca que se acostumbra a conseguir en forma de polvo. Mas si por cierto motivo no está libre, asimismo puedes emplear el tradicional algarrobo, cuya función va a ser esencialmente la misma: mitigar el fuerte sabor del cacao. O bien use azúcar glas.
Otras opciones para hacer un brownie saludable
Los brownies son postres que se pueden preparar tanto con los ingredientes más habituales como con los más inusuales. Aun con frutas y verduras, sin perder su esencia y sabor. En ciertos casos, por poner un ejemplo, el aguacate da las grasas que se requieren para tener una textura suave y sedosa.
Si optas por el plátano, hace las funciones del huevo como aglutinante del resto de ingredientes. Sin mentar que aporta una dulzura suave a la mezcla y también incorpora su sabor único. Cuando la masa esta hecha con legumbres, es conveniente emplear leche de coco para aligerar la consistencia.
Brownie de plátano y aguacate
Ingredientes:
- 1 aguacate grande
- 1 plátano grande y maduro (cascarilla bastante negra)
- 70 gramos de chocolate negro (setenta y cinco% cacao)
- 6 dátiles sin hueso
- 1 taza de harina de almendras
- 3 cucharadas de cacao en polvo
- 1 taza de nueces, peladas y picadas en pedazos pequeños
preparación:
- Comienza precalentando el horno a ciento ochenta °. De forma inmediata, forre un molde cuadrado con papel pergamino
- El chocolate se lleva al baño maría
- Se desmenuza el aguacate, los plátanos y los dátiles hasta el momento en que se forme una mezcla homogénea
- Mientras se agita, incorporar poquito a poco el chocolate, la harina y el cacao
- Por último, vierta las nueces en la mezcla de brownie. Vierta en el molde y hornee por más o menos treinta minutos o bien hasta el momento en que empiece a torrar. Se pincha con un mondadientes tras un tiempo, si sale mojado, mas sin masa, está ya listo.
- Déjalo enfriar, sácalo del molde y córtalo en pedazos rectangulares o bien cuadrados.
La mejor manera de familiarizarse con las frutas y verduras es incorporándolas a los postres para compartir con la familia. Son buenos en cualquier instante del día, aparte de ventajosos..
No olvides que siempre y en todo momento debes apostar por las opciones más saludables. Tampoco renuncies al inigualable sabor del chocolate, el secreto está en conjuntarlo con los ingredientes convenientes. Y prescindir de las harinas y azúcares enormemente procesados.
