Tzatziki heleno Una salsa tradicional fresca en Grecia lo que lleva yogur y pepino. Se añaden textura mantecosa y sabor intenso ya que se añaden yerbas aromatizadas como eneldo. En otro artículo de Okdiario-Rects hicimos mahonesa vegana, hoy preparamos a Tzatziki heleno.
El Taztziky es una salsa de origen humilde se prepara con yogurt, ajo, eneldo y pepino fundamentalmente. Se consume en Grecia y en todo el Medio Oriente y asimismo en India. Semeja que la salsa brotó en Türkiye, y debido a la suma importancia de las sendas comerciales turcas, se extendió a otros países.
Tzatziki heleno es una salsa excelente para A luz Con verduras, para acompañar la carne de pescado o pollo o mariscos. Si quiere preparar canapés complejos, extienda la base de cada porción con Tzatziki heleno y añadir salmón o caviar es una delicia.
Ingredientes genuinos de Tzatziki
225 g de yogurt heleno sin azúcar
½ Semilla de cipumbina pelada cortada en cubos
Jugo de limón medio
2 dientes de ajo pelado y triturado
Una cucharada de eneldo fresco picado
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta
Paso a paso de la preparación de la receta de Tzatziki
Muy simple y veloz, primero cortamos el pepino en piezas pequeñas y lo reservamos. Luego en un helicóptero o procesador de alimentos Añadimos el aceite de oliva al lado del Youghourt heleno y jugo de limón.
Los mezclaremos bien, ya continuación Añadimos el ajo y las hojas de eneldo Cortado. Entonces la sal y la pimienta. Aplastamos estos ingredientes y los vamos a ver en un tazón al lado del pepino en pedazos que habíamos cortado. Al refrigerador por lo menos una hora. Se sirve con blinis o pan heleno.
https://www.youtube.com/watch?v=o3en_gnzzkg
https://www.youtube.com/watch?v=o3en_gnzzkgInformación nutricional: 421 kcal
Tipo de cocina: mediterráneo
Tipo de comida: Salsas
Trucos a fin de que tu tzatziki sea perfecto
Para un tzatziki perfecto, Use el iogur heleno heleno grueso y cuele el pepino rallado para quitar el exceso de agua. Añada ajo triturado, eneldo fresco y un toque de limón para prosperar el sabor. Mezcle con aceite de oliva y sal al gusto. Déjelo reposar en el refrigerador una hora ya antes de servir los sabores para integrarse mejor. ¡Exquisito y refrescante!
Variantes de Tzatziki: opciones conforme sus preferencias
- Tzatziki vegano: Reemplazando el yogur con una mezcla de tofu y limón, conseguirá una alternativa sin lácteos, igualmente crema y exquisita.
- Tzatziki picante: Si te agrada picante, añada chiles picados o un tanto de salsa de chile para darle un toque candente.
- Tzatziki con aguacate: Mezcla de aguacate de Maduro con ingredientes tradicionales para una versión más mantecosa y rica en grasas saludables.
- Remolacha tzatziki: La remolacha cocida y desmenuzada se incorpora para darle un color vibrante y un sabor terroso que complementa de manera perfecta el yogur.
Acompañamientos recomendados para el tzatziki
El Tzatziki es ideal con pan recién horneado o tostado. Asimismo combina perfecto con crudités como zanahorias, pepinos y pimientos. Para un toque más substancial, sirva con falafel, kebabs o gyros. Otra gran opción es utilizarlo como conductor para ensaladas frescas o como salsa para papas asadas. Su cremosidad y lozanía mejoran cualquier plato mediterráneo.
