Comenzar el día con una tostada de aguacate para el desayuno es lo más parecido que puedes conseguir. Un manifestación valentísimo: una rebanada de pan tostado crujiente cubierto con una capa de cremoso aguacate y otros ingredientes es uno de esos placeres que hay que darse de vez en cuando, o tan a menudo como sea posible. Y es muy rápido de preparar, por lo que no tener tiempo suficiente a esa hora de la mañana no es excusa. Como compensación, supone asomar el día con un delicioso desayuno, igualmente repleto de nutrientes.
La almohadilla de este desayuno es una rebanada de pan acertadamente tostado, untada con una crema de aguacate que es muy viable de preparar, ya que solo hay que machacar la pulpa y mezclarla con un toque de unto de oliva, sal y pimienta. A posteriori, utilizar algunos nociones que ya estén en la fresquera, como un pesto ya preparado, hummus o algún pescado, y añadir verduras y especias al finura.
Ingredientes:
Cómo preparar tostada de aguacate:
- Para tostadas con aguacate y nueces: Derrengar las almendras, avellanas y nueces. Corromper el pan con aguacate, Rociar las nueces por encimaAñade cúrcuma y sal al finura.
- Para tostadas con aguacate, frijoles y tomates cherry:mezcle los frijoles cocidos y escurridos en un bol, Tomates cortados por la porciónperejil finamente picado, cebolla roja en juliana, Sal, pimienta y una cucharadita de pesto.Colocar esta mezcla encima del pan untado con aguacate.
- Para hacerlos con salmón oscurecido y espárragos: Cortar el salmón en tiras largas y finas para que quepan en el pan. Quitar la parte dura de los espárragos y rehogar el resto en una paila con un chorrito de unto de oliva; cortar en tiras y colocar sobre el pan con el salmón, añadir sal, ajo granulado y unas gotas de limonada.
- Para tostadas de aguacate con champiñones y espinacas:Cortar los champiñones en rodajas y freír en una paila con untoajo, sal y pimienta; añadir un puñado de espinacas y dejar cocinar un poco más. Colocar sobre la tostada de aguacate.
- Para hacer con hummus y rabanos:Untamos las tostadas con hummus y encima colocamos rabanitos cortados en rodajas finas, brotes, una rodaja de aguacate, sal y pimienta.
Información nutricional: 1700 kcal
Tipo de cocina: mediterráneo
Tipo de comida: Refrigerio
Prepara estos desayunos con tostadas de aguacate y deliciosas combinaciones de toppings, que son un serio festín para los sentidos y te aportarán toda la energía que necesitas para afrontar un nuevo día con energía.
