La tosta de jamón y mousse de foie de pato es ideal para desayunar. Singularmente en la temporada de invierno cuando precisas comer grasas que aporten calor y energía. Este es un comestible que no se consume generalmente por el hecho de que se considera un lujo. No obstante, esta es una receta fácil y muy práctica que brinda un manjar para gozar a veces singulares con amigos.
Esta tosta de jamón y mousse de foie de pato Es digno de cualquier mesa. Realmente, esta mousse combina el sabor exótico del hígado de ave con huevos y condimentas. En suma, es una comida deliciosa preparada por los grandes chefs para impresionar a sus comensales, mas esta receta se puede hacer de manera fácil en casa.
El hígado de ave es riquísimo en vitamina A. En verdad, la ingesta de este comestible ayuda a combatir la anemia y a robustecer huesos, músculos, piel y pelo. Cabe apuntar que, pese a ser considerado un manjar, su consumo no debe incorporarse a la dieta frecuente por su alto contenido en colesterol. Ahora, te contamos de qué manera hacer esta tostada… ¡Prosigue leyendo!
Ingredientes:
Cómo preparar esta tosta de jamón y mousse de foie de pato:
- Hervir la nata líquida y reservar.
- Separar la clara de la yema y batir la clara a puntito de nieve.
- Batir la yema con el azúcar en un bol.
- Añadimos el foie, las condimentas en polvo a la yema y salpimentamos.
- Verter la nata sobre el preparado de foie sin dejar de batir hasta lograr una mezcla compacta y homogénea.
- Agrega las claras batidas a la preparación con movimientos envolventes hasta integrar por completo.
- Verter la preparación en una fuente para horno, anteriormente aceitada con aceite.
- Colocar el molde con la preparación en un recipiente con agua.
- Hornear a lo largo de veinte minutos a 180º C al baño maría. Saca la mousse del horno, déjala descansar y refrigera.
- Dividir el pan por la mitad, abrir de extremo a extremo y torrar ligeramente.
- Colocar una base de pan en un plato y untar espléndidamente con mousse de foie.
- Añadir las lonchas de jamón y cubrir con la otra una parte del pan.
- Servir, preferentemente templados. Si lo hacemos en frío, la grasa se coagulará y la textura no va a ser tan buena.
Este delicioso y glamuroso plato se hace en poco tiempo. Es ideal para gozarlo en un desayuno dominical.
La tosta de jamón y mousse de foie de pato es de reyes. Vas a poder lucirte sirviéndolo en una ocasión muy singular… ¡A cocinar!
