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Tostada con jam贸n y mousse de foie de pato

La tosta de jam贸n y mousse de foie de pato es ideal para desayunar. Singularmente en la temporada de invierno cuando precisas comer grasas que aporten calor y energ铆a. Este es un comestible que no se consume generalmente por el hecho de que se considera un lujo. No obstante, esta es una receta f谩cil y muy pr谩ctica que brinda un manjar para gozar a veces singulares con amigos.

Esta tosta de jam贸n y mousse de foie de pato Es digno de cualquier mesa. Realmente, esta mousse combina el sabor ex贸tico del h铆gado de ave con huevos y condimentas. En suma, es una comida deliciosa preparada por los grandes chefs para impresionar a sus comensales, mas esta receta se puede hacer de manera f谩cil en casa.

El h铆gado de ave es riqu铆simo en vitamina A. En verdad, la ingesta de este comestible ayuda a combatir la anemia y a robustecer huesos, m煤sculos, piel y pelo. Cabe apuntar que, pese a ser considerado un manjar, su consumo no debe incorporarse a la dieta frecuente por su alto contenido en colesterol. Ahora, te contamos de qu茅 manera hacer esta tostada鈥 隆Prosigue leyendo!

Ingredientes:

  • 100 gramos de foie de pato
  • 100 gramos de nata liquida
  • 1 huevo
  • 10 gramos de az煤car
  • Mezcla de condimentas en polvo (or茅gano y tomillo)
  • 4 rebanadas de jam贸n
  • 1 pan baguette
  • aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • C贸mo preparar esta tosta de jam贸n y mousse de foie de pato:

    1. Hervir la nata l铆quida y reservar.
    2. Separar la clara de la yema y batir la clara a puntito de nieve.
    3. Batir la yema con el az煤car en un bol.
    4. A帽adimos el foie, las condimentas en polvo a la yema y salpimentamos.
    5. Verter la nata sobre el preparado de foie sin dejar de batir hasta lograr una mezcla compacta y homog茅nea.
    6. Agrega las claras batidas a la preparaci贸n con movimientos envolventes hasta integrar por completo.
    7. Verter la preparaci贸n en una fuente para horno, anteriormente aceitada con aceite.
    8. Colocar el molde con la preparaci贸n en un recipiente con agua.
    9. Hornear a lo largo de veinte minutos a 180潞 C al ba帽o mar铆a. Saca la mousse del horno, d茅jala descansar y refrigera.
    10. Dividir el pan por la mitad, abrir de extremo a extremo y torrar ligeramente.
    11. Colocar una base de pan en un plato y untar espl茅ndidamente con mousse de foie.Desayuno con foie
    12. A帽adir las lonchas de jam贸n y cubrir con la otra una parte del pan.
    13. Servir, preferentemente templados. Si lo hacemos en fr铆o, la grasa se coagular谩 y la textura no va a ser tan buena.

    Este delicioso y glamuroso plato se hace en poco tiempo. Es ideal para gozarlo en un desayuno dominical.

    La tosta de jam贸n y mousse de foie de pato es de reyes. Vas a poder lucirte sirvi茅ndolo en una ocasi贸n muy singular… 隆A cocinar!

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