¿Te agrada cocinar los postres y platos más ricos en Semana Santa? Acá te mostramos esta receta de tortitas cuaresmales con calabaza.
Si deseas preparar una comida cuaresmal ligera, sanísima y simple de hacer, prueba estos panqueques de calabaza, un bocadillo sabroso y muy versátil. Puedes gozarlos en cualquier instante del día, en tanto que fríos son riquísimos y buenos para la dieta, mas asimismo puedes servirlos como entrante o bien como plato primordial, acompañados de una ensalada de verduras frescas de tu elección.
Beneficios nutricionales
Es muy aconsejable acrecentar el consumo de calabaza. Y no solo si deseas adelgazar, progresar el tránsito intestinal o bien suprimir la hinchazón del vientre. La calabaza es rica en fibra y agua, es muy saciante, muy digestible y carece de grasas, pero aporta vitaminas y minerales, como vitamina liposolubre A, C, Y también, potasio y magnesio.
Estos panqueques se pueden hacer con harina blanca o bien harina integral. Si quiere acrecentar su contenido nutricional, use una combinación de harinas integrales, como harina de trigo integral y harina de linaza.
Ingredientes para cuatro porciones:
Para el llenado:
- 300 gramos de calabaza
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
preparación:
- En un tazón, Combine la harina con la sal, el polvo de enhornar y el bicarbonato de sodio.
- Agrega el agua mineral poquito a poco, revolviendo hasta el momento en que se forme un centro húmedo.
- Agrega una cucharada de aceite de oliva y el resto del agua. hasta conseguir una masa mantecosa, un tanto más consistente que la de los panqueques.
- Deje descansar treinta minutos. mientras que sigues con la receta.
- Pelar la calabaza quitar las semillas y recortar en cubos pequeños.
- Pelar la cebolla en cubos y saltear hasta el momento en que esté dorado.
- Transfiera a un bol y Freír la calabaza a fuego alto hasta el momento en que se dore.
- Mezcla la calabaza con la cebolla, añade la masa que tienes reservada y un tanto de sal.
- Vierta un chorrito de aceite en una sartén y ver formando los panqueques en la parte superior a fuego medio-alto por los dos lados, echando la masa con una cuchase y aplastándola un tanto.
- Sirve los panqueques en una fuente y Acompaña el plato con una colorida ensalada de verduras.
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