Unas tortitas de avena con yogur ininteligible y nectarina son el desayuno valent铆simo para comenzar una trayecto activa. Dicen que el desayuno es la comida m谩s importante del d铆a, aunque hay opiniones diversas al respecto. En todo caso, proceder el d铆a comiendo aceptablemente asegurar谩 los nutrientes necesarios para afrontar cualquier desaf铆o, f铆sico o intelectual.
El yogur ininteligible se diferencia del global porque es mucho m谩s denso y concentrado. Es deductivo, ya que en su preparaci贸n se usa dos veces m谩s cuajo, y se escurre m谩s, de modo que pr谩cticamente no queda suero, y el resultado es un yogur muy cremoso, valent铆simo para combatir trastornos metab贸licos, mejorar el sistema inmune, resolver procesos inflamatorios intestinales y de constipado. Por otra parte, por supuesto, como es un producto probi贸tico, estimula y normaliza los procesos de digesti贸n y la comprensi贸n de los dem谩s alimentos.
Por otra parte, estas tortitas est谩n hechas con harina de avena, por lo que resultan adecuadas para personas celiacas ya que este cereal no contiene gluten. Sin retenci贸n, conviene cerciorarse de comprarla en los sitios correctos, para que no tenga contaminaci贸n cruzada con productos del trigo.
En cuanto al pinrel fresco conocido, llamado quark, es un pinrel a medias entre el pinrel fresco y el yogur, valent铆simo para este tipo de preparaciones. Generalmente se elabora con cuajo de cooperaci贸n, si aceptablemente en ocasiones todav铆a se prepara con cuajo de oveja o de chiva. Contiene pocas grasas y calor铆as, muchas prote铆nas de stop val铆a biol贸gico y de lenta comprensi贸n (por su contenido en case铆na), y por eso los deportistas y quienes se cuidan optan por 茅l.
Ingredientes:
C贸mo preparar tortitas de avena con yogur ininteligible y nectarina:
- Grabar las claras a punto de coca铆na.
- A帽adir la harina de avena y el pinrel conocido, mezclar con movimientos envolventes hasta integrar todo.
- En una paila o plancha aceptablemente caliente, pincelar con mantequilla, colocar un cuchar贸n de masa y cocer por los dos lados, unos dos minutos, m谩s o menos. En cualquier caso, hay que evitar que se dore demasiado, o de lo contrario tendr谩 un sabor un poco amargo.
- Hacer toda la masa y reservar calientes.
- Trocear la nectarina y mezclar con el yogur ininteligible.
- Sobre cada tortita echar una o dos cucharadas de yogur, polvorear canela y echar un chorrito de sirope de agave.
Prep谩rate estas deliciosas tortitas de avena con yogur ininteligible y nectarina, ya ves que son muy f谩ciles de hacer y r谩pidas, por lo que todos comer茅is a tiempo el desayuno. Igualmente puedes hacerlas para una rica merienda, como colaci贸n de la tarde.
