Tienes muchas cosas que hacer y aún no sabes que preparar para comer, sigue la receta de tortitas caseras de espinacas y queso, que te ahorrará perder horas cocinando. Además de esto, es sabrosa y muy nutritiva, entre otras razones, por la cantidad de beneficios que tiene la espinaca.
Es un vegetal prácticamente prodigioso.: ayuda a prevenir la anemia cuando se consume frecuentemente y es una enorme fuente de energía merced al magnesio. Es ideal en el momento de llevar un estilo de vida sana, ya que es un superalimento que tiene pocas calorías y mucha fibra, muy aconsejable para un mejor funcionamiento del aparato digestible.
Ahora sí, a proseguir este punto por punto para hacer estas tortitas de espinacas y queso en casa. Esta receta te da la opción de mudar la harina por avena, reemplazar el queso parmesano por el que prefieras e inclusive utilizar acelgas en vez de espinacas o los dos a la vez. ¡Cuanto quieras!
Ingredientes:
Preparación:
- Para comenzar, lava bien todos y cada uno de los ingredientes frescos.
- Picar el tomate, la cebolla y el ajo.
- Picar finamente las espinacas y el puerro.
- Próximo, Corta las lonchas de tocino en pedazos pequeños y fríelas en una sartén. a fuego medio a fin de que suelten su grasa y reservarlas en un recipiente aparte.
- sufre ahora la cebolla así como el ajo por un par de minutos.
- Añadir las espinacas, el tomate y el puerro. Sofreír las verduras a lo largo de dos minutos más y verter en exactamente el mismo recipiente que la panceta.
- Ahora, Comenzar a entremezclar con el resto de los ingredientes.
- Casca los huevos en un bol y mézclalos así como la harina.. Sazone con sal y pimienta al gusto.
- Agregar el queso parmesano, el comino y usa tus manos para amasarlo todo. Si la consistencia es demasiado blanda, corregir con más harina o pan rallado.
- Separa los panqueques en porciones iguales.. Haz bolas con las manos y aplanalas suavemente hasta conseguir el grosor de su preferencia.
- Llévalos a cocer en la sartén precalentada con el aceite de oliva. Dos minutos por cada lado.
¡Estas exquisitas tortitas caseras de espinacas y queso son una maravilla de comida! Puedes acompañarlos con chips de boniato al horno o con unos exquisitos champiñones salteados. Esta receta es una alternativa sencillísima y saludable para cuando hay poco tiempo para la cocina. Se pueden freír, enhornar o preparar en la freidora, por lo que son muy polivalentes.
