esta receta de tortilla de patata picante en salsa Es una forma práctica y fácil de conseguir un resultado un tanto diferente y con un exquisito sabor de un plato tan tradicional como la tortilla de patatas. Este plato fácil mas delicioso se ideó en Extremadura en mil setecientos noventa y ocho, si bien hay quien asegura que se prepara por lo menos desde mil setecientos sesenta y siete. La verdad es que es una receta muy tradicional, simple de hacer y con un sabor excepcional.
Además de su sabor, una enorme ventaja de la tortilla de patatas son sus ingredientes, y es que tanto la propia patata como la cebolla aportan esenciales beneficios al organismo. Por una parte, la patata es un comestible rico en hidratos de carbono, por lo que aporta mucha energía y por otro, asimismo es una genial fuente de potasio. También, asimismo tiene interesantes niveles de vitamina B, vitamina C, ácido fólico y otros minerales esenciales como el hierro y el magnesio. De ahí que su consumo asista a reducir las posibilidades de sufrir enfermedades cardiovasculares y a reducir la presión arterial.
La cebolla, la otra gran protagonista de esta receta concretamente, es un vegetales saludables para el corazón rico en vitaminas, minerales y fitoquímicos como la quercetina. Esta última es un antioxidante considerablemente más potente que la vitamina liposoluble de tipo E, que tiene propiedades antiinflamatorias, antialérgicas e inclusive tiene una acción protectora en frente de enfermedades como el cáncer, singularmente de colon, próstata y mama.
Ingredientes:
Cómo preparar la tortilla de patatas picante en salsa:
- Cortar la tortilla anteriormente hecha en cuadrados regulares. Reserva.
- En una sartén, añadir un chorrito de aceite de oliva y cuando esté muy caliente, bajamos un tanto el fuego y agregamos la cebolla y el ajo, los dos picados finamente. Revuelva continuamente para eludir que se queme. Agrega asimismo la hoja de lauro.
- Después de un par de minutos, añadir la cucharada de harina y un pellizco de colorante alimenticio. Revuelve realmente bien para integrar con el resto de los ingredientes.
- añadir el vinosiga removiendo y espere a que se evapore el alcohol ya antes de incorporar un pellizco de sal al gusto, pimienta negra recién molida y yerbas provenzales, asimismo al gusto.
- agregar aguadoblar la cantidad de vino, entremezclar hasta unir los ingredientes.
- Agregue a la salsa los pedazos de tortilla anteriormente cortados, llevar la salsa a ebullición y retirar del fuego. Saborear el punto y final de sal.
- Coloca los pedazos de tortilla así como la salsa.
Esta receta de tortilla de patatas picante en salsa es idónea para gozar de un sabor diferente, exquisito y al tiempo aprovechar la tortilla que nos ha sobrado de otro día y que está un tanto dura. Anímate a prepararlo, es simple, veloz y delicioso.
