Os presentamos una nueva versión de una de las recetas más tradicionales de la gastronomía de España, la tortilla española, bacalao y ajo.
La tortilla Es uno de los grandes tradicionales de la gastronomía de España, como uno de los platos preferidos del planeta y, que jamás ha gozado comiendo un tortilla? Esto ha provocado que hayan cubierto la versión tradicional muchas veces, mas hay una que nos agrada singularmente y es la tortilla de patatas, bacalao y ajo, una versión más salobre de la tortilla de patata que ha conquistado a más de un estómago.
¿Deseas conocer la receta del tortilla de patatas, bacalao y ajo? Pues te vamos a mostrar la receta completa. De esta forma puedes hacer una nueva versión de este tradicional que sorprenderá a tus invitados. ¿Te lo perderás? ¡Toma papel y lapicero y vete a la mierda!
Ingredientes para la tortilla española, bacalao y brotes de ajo
Elaboración
- El primer paso que vamos a dar para realizar nuestra tortilla española, bacalao y ajos va a ser exactamente el de cortar el ajo en pedazos pequeños y reservar.
- Entonces deberemos limpiar y eliminar la piel del bacalao. Recortar en pedazos pequeños, condimentar y reservar.
- Ahora es el turno de las patatas. Deberemos cortarlos y pelarlos. Córtelos por la mitad y después en croissants finos.
- En una sartén verter un chorrito de aceite de oliva y calentar. Coloque las patatas y cocine a fuego lento a lo largo de unos minutos hasta el momento en que estén tiernas.. Retirar y escurrir sobre papel absorbente para eludir el exceso de aceite.
- En otra sartén, vierta un chorrito de aceite de oliva y golpee los ajos hasta el momento en que estén dorados. Agrega los pedazos de bacalao y cocina a fuego medio a lo largo de 5 minutos.. Escurrir y reservar.
- Rompe los huevos y bátelos en un bol o bien recipiente, hasta conseguir una mezcla homogénea.. Añade las patatas, el bacalao y un pellizco de sal. Entremezclar todo bien.
- Pon la sartén al fuego y engrasa con un tanto de aceite de oliva. Vierta la mezcla y revuelva por unos segundos. Tape y cocine a fuego lento a lo largo de cuatro-cinco minutos.
- Cuando los bordes de la tortilla empiecen a endurecerse, dar la vuelta con un plato plano y siga cocinando hasta el momento en que estén doradas.
- Servir y gozar.
Si deseas darle a esta tortilla un toque todavía más singular, añade un chorrito de jugo de limón. ¡Te encantará la mezcla!
