Tortilla con jam贸n y edamame

Esta tortilla con jam贸n y edamame es simple de preparar y tiene una forma original consumir edamames y asimismo una prueba m谩s de la utilidad de este modo de comer huevos, tan de Espa帽a y a la vez tan universal. Es un comestible salobre rar铆simo que no puede terminar formando una parte de una tortilla.

Edamame es el nombre que se le da en el pa铆s nip贸n a la soja que se consume sin estar totalmente madura. Est谩n presentes en diferentes presentaciones en restoranes nipones, chinos y coreanos, y en los 煤ltimos tiempos se han popularizado en el resto del planeta como snacks; Se acostumbran a hallar en los supermercados en la secci贸n de congelados. Edamame es fuente de fibra, vitaminas C, B y K, y minerales como el calcio., potasio, manganeso, sodio y hierro; Es rico en prote铆nas y puede ser consumido por personas celiacas.

Ingredientes:

  • 500 gramos de edamame fresco
  • 5 huevos
  • 100 gramos de jam贸n serrano
  • 1 cebolla
  • 2 cebollines
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Agua
  • C贸mo preparar una tortilla con jam贸n y edamame:

    1. En una olla con agua hirviendo y un pellizco de sal, cocina los edamames a lo largo de 4 minutos. Escurrir y dejar enfriar, y luego retire los frijoles de las vainas. Reservar.
    2. Recortar el cebollino y la cebolla en brunoise. Cortar el jam贸n en cuadros. Reservar.
    3. Echar un chorrito de aceite en la sart茅n que se usar谩 para hacer la tortilla. Una vez caliente, a帽ade el edamame, el cebollino y la cebolla; sofre铆r a lo largo de quince minutos a fuego medio, emocionante En ocasiones.
    4. Vierte 陆 vaso de agua y cocina por diez minutos m谩s.. Cuando el agua est谩 a puntito de secarse Agrega el jam贸n y cocina por un par de minutos..
    5. Drenar lo que queda de l铆quido y aceite.
    6. Cascar los huevos en un bol y batir agregando un pellizco de sal; entonces a帽ada las verduras y el jam贸n. En el momento de agregar sal a la mezcla para la tortilla, debemos tener en consideraci贸n que el jam贸n ya aporta un toque salobre cuando est谩 cocido. Por eso, no resulta conveniente pasarse con la sal.
    7. Vierte un chorrito de aceite de oliva en la sart茅n; calentar y agrega la mezcla de huevo con edamame y jam贸n.
    8. Cocine a fuego medio. Una vez cocido, por una parte, usar un plato para darle voltear las mesas y acabar de cocinar. La textura ideal de la tortilla es que no est茅 demasiado cocida, si bien va a depender del gusto del chef y de los comensales.

    Prepara esta exquisita tortilla con jam贸n y edamame, que puedes acompa帽ar con una ensalada de r煤cula y r谩banos, o con un par de rebanadas de pan de campo. Es un plato nutritivo que vas a poder tener listo y gozar en menos de una hora. Puedes procurar hacer esta tortilla sustituyendo el edamame con frijoles tiernos.

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