Esta tortilla con jam贸n y edamame es simple de preparar y tiene una forma original consumir edamames y asimismo una prueba m谩s de la utilidad de este modo de comer huevos, tan de Espa帽a y a la vez tan universal. Es un comestible salobre rar铆simo que no puede terminar formando una parte de una tortilla.
Edamame es el nombre que se le da en el pa铆s nip贸n a la soja que se consume sin estar totalmente madura. Est谩n presentes en diferentes presentaciones en restoranes nipones, chinos y coreanos, y en los 煤ltimos tiempos se han popularizado en el resto del planeta como snacks; Se acostumbran a hallar en los supermercados en la secci贸n de congelados. Edamame es fuente de fibra, vitaminas C, B y K, y minerales como el calcio., potasio, manganeso, sodio y hierro; Es rico en prote铆nas y puede ser consumido por personas celiacas.
Ingredientes:
C贸mo preparar una tortilla con jam贸n y edamame:
- En una olla con agua hirviendo y un pellizco de sal, cocina los edamames a lo largo de 4 minutos. Escurrir y dejar enfriar, y luego retire los frijoles de las vainas. Reservar.
- Recortar el cebollino y la cebolla en brunoise. Cortar el jam贸n en cuadros. Reservar.
- Echar un chorrito de aceite en la sart茅n que se usar谩 para hacer la tortilla. Una vez caliente, a帽ade el edamame, el cebollino y la cebolla; sofre铆r a lo largo de quince minutos a fuego medio, emocionante En ocasiones.
- Vierte 陆 vaso de agua y cocina por diez minutos m谩s.. Cuando el agua est谩 a puntito de secarse Agrega el jam贸n y cocina por un par de minutos..
- Drenar lo que queda de l铆quido y aceite.
- Cascar los huevos en un bol y batir agregando un pellizco de sal; entonces a帽ada las verduras y el jam贸n. En el momento de agregar sal a la mezcla para la tortilla, debemos tener en consideraci贸n que el jam贸n ya aporta un toque salobre cuando est谩 cocido. Por eso, no resulta conveniente pasarse con la sal.
- Vierte un chorrito de aceite de oliva en la sart茅n; calentar y agrega la mezcla de huevo con edamame y jam贸n.
- Cocine a fuego medio. Una vez cocido, por una parte, usar un plato para darle voltear las mesas y acabar de cocinar. La textura ideal de la tortilla es que no est茅 demasiado cocida, si bien va a depender del gusto del chef y de los comensales.
Prepara esta exquisita tortilla con jam贸n y edamame, que puedes acompa帽ar con una ensalada de r煤cula y r谩banos, o con un par de rebanadas de pan de campo. Es un plato nutritivo que vas a poder tener listo y gozar en menos de una hora. Puedes procurar hacer esta tortilla sustituyendo el edamame con frijoles tiernos.
