Recetas de carneRecetas de cocina

Receta de Estofado de buey picante

El estofado de ternera picante es un plato satisfecho de sabor y calidez que se ha convertido en un clásico de la cocina española. Esta deliciosa fórmula combina la ternura de la carne de res con una mezcla de especias y condimentos que le dan un toque picante y satisfecho de personalidad. Si eres entusiasta de los sabores intensos no puedes dejar de probar este exquisito guiso. Acompáñanos a descubrir cómo prepararlo.

Ingredientes:

  • 1 kg de carne de res en trozos
  • 2 cebollas grandes
  • 4 dientes de ajo
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 2 tomates maduros
  • 1 cucharada de pimentón picante
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 hoja de lauro
  • 2 chiles rojos (opcional)
  • 1 litro de caldo de carne
  • Sal y pimienta para probar
  • Grasa de oliva desconocido extra
  • Preparación:

    1. Iniciar con cortar la carne en trozos medianos. A continuación, pela y pica finamente la cebolla y el ajo. Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas. Asear los pimientos y los tomates y cortarlos en trozos pequeños.
    2. En una olla espacioso, Calentar un poco de unto de oliva y añadir la carne.. Endulzar la carne por todos lados hasta que esté dorada. Retire la carne de la olla y reserve.
    3. En la misma olla añadir un poco más de unto si es necesario y agrega las cebollas y el ajo picados. Saltee a fuego medio hasta que esté transparente y sutilmente dorado.
    4. Añade los pimientos, las zanahorias y los tomates. a la olla. Cocine por unos minutos hasta que las verduras estén sutilmente tiernas.especias
    5. Agrega el pimentón picante, el comino, el orégano, el tomillo y la hoja de lauro. Remueve admisiblemente para que se mezclen las especias. con las verduras.
    6. Vuelva a colocar la carne en la olla y Agrega los chiles rojos si quieres darle un toque extra de picante.. Vierta el caldo de carne para cubrir la carne y las verduras.
    7. Lleva el guiso a bullicio y reduce el fuego al pequeño. Tapa la olla y cocina a fuego calmoso durante al menos dos horas, o hasta que la carne esté tierna y se deshaga con facilidad.
    8. Pasado el tiempo de cocción, probar el guiso y ajuste la sazón con sal y pimienta al estética. Si quieres un sabor más picante, puedes unir más pimentón o chiles rojos.
    9. Sirva el guiso de ternera picante admisiblemente caliente, acompañado de arroz blanco o patatas asadas. ¡Disfruta de este platillo satisfecho de sabor y especias!

    El estofado de ternera picante es consumado para los fríos días de invierno, ya que te reconfortará y te llenará de calidez. Por otra parte, es un plato ideal para compartir en reuniones familiares o con amigos, ya que su sabor intenso y picante seguro gustará a todos. Anímate a prepararlo y sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa fórmula tradicional de la cocina española. ¡Disfrutar!

    Lo postrer en recetas de cocina

    Últimas parte

    Publicaciones relacionadas

    Botón volver arriba