Para veganos, vegetarianos e inclusive para los que no prosiguen esta dieta, las torrijas veganas son una de las versiones más modernas y nutritivas para dulces de Pascua. No llevan huevo, se preparan con leche vegetal y semillas de lino molidas, un sorprendente e inopinado toque de sabor. Una prueba más de que vegetarianos y veganos pueden gozar por igual de todo género de platos, incluyendo los postres más tradicionales.
¿Aún no has probado las torrijas veganas? Prosigue esta receta e invita a tus familiares y amigos con esta renovadora versión del tradicional dulce. Puede parecer un proceso un tanto entretenido, mas los más pequeños de la casa pueden cooperar en la preparación.
Ingredientes:
Preparación:
- Remoje las semillas de lino molidas y deja descansar más o menos treinta minutos, hasta el momento en que la mezcla espese y se vuelva tenuemente viscosa.
- Cortar el pan en rebanadas unos dos centímetros de espesor.
- En una cazuela, calentar la leche vegetal con la rama de canela, un tanto de vainilla al gusto y un pellizco de salhasta el momento en que rompa el hervor.
- Apagar el incendio tapar la cacerola y dejar reposar hasta que alcance la temperatura entorno.
- Retire la rama de canela añadir el agua con las semillas de lino y revolver
- Colocar las rebanadas de pan una a una en la mezcladándoles la vuelta cada pocos minutos a fin de que se empapen bien por los dos lados.
- En una sartén grande, calentar una buena cantidad de aceite y ir friendo las torrijas una a unahasta que esté bien dorado por los dos lados.
- Retirar y escurrir sobre papel de cocina. para quitar el exceso de aceite.
- Espolvorear con azúcar y canela molida.
Consejos para preparar tortitas veganas
Para hacer tortitas veganas Puedes emplear el pan torrado o el pan de molde del día precedente. Si lo prefieres, puedes usar pan integral o pan sin gluten.
Si no puede hallar semillas de lino anteriormente molidas, puede molerlas en casa con un molinillo de café o un mortero. Una vez que hayas logrado transformarlas en polvo, resulta conveniente tamizarlas, para quitar los restos de conchas.
Para eludir el exceso de azúcar, puedes emplear miel como tapa Para esto, mezcla en un bol agua y miel por igual, remueve bien y después cubre la torrija recién frita con el líquido.
¿Te ha agradado esta receta? Déjanos tus comentarios o compártelo con tus amigos en las redes sociales. Te agradará probar unas ricas torrijas veganas esta Semana Santa.
