El tofu en salsa agridulce es de las mejores opciones alternativas a considerar, si eres de los que goza del sabor de platos que usan el cerdo como base, mas ya no puedes o bien no deseas comerlo por motivos m茅dicos, filos贸ficos o bien 茅ticos. Si ese es el caso, este plato es una genial opci贸n perteneciente a la gastronom铆a vegana, con un bonito toque de comida china. Esta es una receta que podemos hacer en casa de manera sencilla y con ingredientes simples de hallar.
El tofu est谩 hecho de soja, agua y un solidificante. En el momento en que se forma la 芦leche de soja禄, se presiona hasta conseguir una consistencia mantecosa. Si bien es un ingrediente plano en sabor, es muy polivalente cuando se combina con muchas otras alternativas gastron贸micas, absorber谩 realmente bien otros aromas y sabores.
Ingredientes:
C贸mo preparar el tofu en salsa agridulce:
- Mezcle 2 cucharadas de salsa de soja y una de vinagre de sidra de manzana en un bol. Reserva.
- Divida el tofu en cubos peque帽os y marinar en la mezcla de soja y vinagre por alrededor cinco minutos.
- Colar el tofu y dividir en 3 grupos. Ponga en una bolsa 2 cucharadas de maicena y introducir las porciones de tofuy agite hasta el momento en que est茅 cubierto. Repetir la operaci贸n con las otras 2 porciones, agregando maicena si es necesario.
- Coloque el aceite de oliva en una sart茅n grande, cocinar los cubos de tofu hasta el momento en que se doren y poner en un plato. reserva.
- Cortar la zanahoria, la cebolla y los pimientos. en pedazos grandes y poner en la sart茅n, cocinar a lo largo de unos 5 minutos, revolviendo, a fuego alto. Llevar el conjunto al punto de sal.
- Preparando la salsa agridulce: entremezclar el az煤car con el concentrado de tomate en una cacerola, el resto del vinagre y la salsa de soja, revolviendo a fuego medio y a帽ada la maicena disuelta en el 100 ml de agua, hasta el momento en que empiece a compactar.
- Combine el tofu, las verduras y la salsa agridulce en la sart茅n., revuelva a fuego medio a lo largo de 5 minutos, o bien hasta el momento en que los ingredientes est茅n bien mezclado.
Sorpresa con el tofu en salsa agridulce a tu familia y amigos, merced a este saludable plato vegano con un genuino sabor oriental. Puedes reemplazar ciertos ingredientes (k茅tchup o bien tomates fritos en vez de concentrado, o bien otro almid贸n en vez de maicena), y a帽adir otros, como pedazos de pi帽a, que muy frecuentemente asimismo acompa帽an la receta con carne de cerdo.
