Para los amantes de las recetas vegetarianas tenemos el plato id贸neo para nuestra pr贸xima comida. El tofu con tomate y pimientos es una exquisitez total, adem谩s de esto es veloz y simple de preparar. Podemos hacerlo para un almuerzo con amigos o bien una cena familiar. Es una receta con una deliciosa combinaci贸n de sabores que nos va a dejar con ganas de m谩s. Para los m谩s peque帽os de la casa, esta clase de recetas con verduras les facilitan la toma de estos productos naturales, con sus nutrientes y su sabor.
El tofu es un comestible de origen nip贸n que no contiene leche. Es rico en vitamina liposoluble de tipo E y 谩cidos grasos que asisten al coraz贸n y previenen las enfermedades cardiacas. Aporta fitoqu铆micos que fomentan la creaci贸n de anticuerpos, lo que robustece el sistema inmunol贸gico.
Ingredientes:
C贸mo preparar tofu con tomate y pimientos:
- Secamos bien el tofu con ayuda de papel absorbente. Lo envolvemos bien y le ponemos peso a lo largo de m谩s o menos quince minutos.
- A continuaci贸n, lo cortamos en pedazos medianos y reservamos.
- En un bol ponemos el jengibre molido, la salsa inglesa y la soja, Entremezclar y marinar el tofu. Revolvemos algunas veces a lo largo de una hora.
- Picar en tiritas el pimiento colorado, la cebolla, los tomates y el puerro. Cortamos el ajo en pedazos peque帽os.
- Calentar una sart茅n a fuego lento con un chorrito de aceite de oliva y pochar la cebolla con el ajo y el puerro. A帽adimos un tanto de sal y pimienta negra.
- Cuando estas verduras est茅n tiernas, es el instante de a帽adir el tomate.
- Pr贸ximo, Vertimos el vino y dejamos que el alcohol se evapore.
- Pasada la hora dejamos escurrir el tofu y volvemos a reservar.
- El l铆quido de la marinada est谩 incluido en la sart茅n. y cocine por cinco minutos.
- Esperamos que se enfr铆e un tanto y nos marchamos a la licuadora.. Licuamos todo realmente bien y a帽adimos el caldo de verduras. Batimos hasta conseguir una salsa no demasiado compacta.
- Colocamos la harina de garbanzo en un plato y enharinamos el tofu. Fre铆r en la sart茅n hasta el momento en que se doren y escurrir sobre papel absorbente.
- En exactamente la misma sart茅n rehogar los pimientos verdes, a帽adir el tofu y la salsa hasta el momento en que se integren los sabores.
- Servimos calientes.
El tofu con tomate y pimientos es un plato ideal para cualquier ocasi贸n. Si eres un amante de las comidas veganas, no puedes perderte esta receta.
