Para los amantes de las recetas vegetarianas tenemos el plato idóneo para nuestra próxima comida. El tofu con tomate y pimientos es una exquisitez total, además de esto es veloz y simple de preparar. Podemos hacerlo para un almuerzo con amigos o bien una cena familiar. Es una receta con una deliciosa combinación de sabores que nos va a dejar con ganas de más. Para los más pequeños de la casa, esta clase de recetas con verduras les facilitan la toma de estos productos naturales, con sus nutrientes y su sabor.
El tofu es un comestible de origen nipón que no contiene leche. Es rico en vitamina liposoluble de tipo E y ácidos grasos que asisten al corazón y previenen las enfermedades cardiacas. Aporta fitoquímicos que fomentan la creación de anticuerpos, lo que robustece el sistema inmunológico.
Ingredientes:
Cómo preparar tofu con tomate y pimientos:
- Secamos bien el tofu con ayuda de papel absorbente. Lo envolvemos bien y le ponemos peso a lo largo de más o menos quince minutos.
- A continuación, lo cortamos en pedazos medianos y reservamos.
- En un bol ponemos el jengibre molido, la salsa inglesa y la soja, Entremezclar y marinar el tofu. Revolvemos algunas veces a lo largo de una hora.
- Picar en tiritas el pimiento colorado, la cebolla, los tomates y el puerro. Cortamos el ajo en pedazos pequeños.
- Calentar una sartén a fuego lento con un chorrito de aceite de oliva y pochar la cebolla con el ajo y el puerro. Añadimos un tanto de sal y pimienta negra.
- Cuando estas verduras estén tiernas, es el instante de añadir el tomate.
- Próximo, Vertimos el vino y dejamos que el alcohol se evapore.
- Pasada la hora dejamos escurrir el tofu y volvemos a reservar.
- El líquido de la marinada está incluido en la sartén. y cocine por cinco minutos.
- Esperamos que se enfríe un tanto y nos marchamos a la licuadora.. Licuamos todo realmente bien y añadimos el caldo de verduras. Batimos hasta conseguir una salsa no demasiado compacta.
- Colocamos la harina de garbanzo en un plato y enharinamos el tofu. Freír en la sartén hasta el momento en que se doren y escurrir sobre papel absorbente.
- En exactamente la misma sartén rehogar los pimientos verdes, añadir el tofu y la salsa hasta el momento en que se integren los sabores.
- Servimos calientes.
El tofu con tomate y pimientos es un plato ideal para cualquier ocasión. Si eres un amante de las comidas veganas, no puedes perderte esta receta.
