El tiramisú de pistacho y espresso es un postre clásico italiano. Aunque se considera un manjar moderno, su origen genera cierta controversia. Se dice que fue creado en el siglo XVIII por pasteleros del Ducado de Toscana. También que su preparación tuvo origen en los burdeles del Véneto medio siglo después. En cualquier caso, este es uno de los manjares que representan la exquisita gastronomía italiana. En esta receta se utilizan ingredientes tradicionales y fáciles de adquirir, complementados con el peculiar sabor de los pistachos.
El tiramisú de pistacho y espresso se puede preparar rápidamente en casa. Lo importante es utilizar unas varillas eléctricas para batir el queso crema a punto de merengue. Lo mismo se debe hacer con la mezcla de pistachos. Este es el secreto para lograr un buen resultado.
El consumo regular de pistachos ayuda a combatir la anemia. Esto se debe a su alto contenido en hierro. Los nutricionistas recomiendan ingerir 30 gramos al día para estimular el buen funcionamiento del sistema cardiovascular. A continuación, aprende a preparar este postre icónico… ¡Sigue leyendo!
Ingredientes
Cómo preparar tiramisú de pistacho y espresso:
- Colocar la nata fría en un bol y batir con las batidoras eléctricas.. Lo recomendable es que sea una nata o crema de leche de calidad, con un buen porcentaje de grasa.
- Agrega el azúcar al bol, bate y agrega el queso. Continuar batiendo hasta obtener una crema espesa.
- Coloca la mitad de la mezcla de queso en una manga pastelera y reserva.
- Agrega la crema de pistachos al resto de la mezcla de queso e integra..
- Corta cada bizcocho en trozos, sumérgelos en el café y coloca una porción en el fondo de un vaso de postre.
- Quitar la cáscara a los pistachos, picarlos en cubos pequeños y colocar porciones sobre las galletas para montar el tiramisú.
- Espolvorea cacao encima del tiramisú.
- Colocar una porción de crema de pistacho encima del cacao..
- Agrega una parte de la mezcla de queso encima del cacao y decora con pistachos. Repetir el montaje en cinco vasos más.
- Reservar las porciones de tiramisú en el frigorífico durante 2 horas. y retirar antes de comer.
- Atender.
Información nutricional: 4200 kcal en total
Tipo de cocina: Mediterráneo
Tipo de comida: Postres
Este postre de fama internacional se puede preparar en casa en menos de 30 minutos.. Se puede consumir frío o a temperatura ambiente.
El tiramisú de pistacho y espresso rinde para seis porciones. También puedes montarlo en un molde para tartas… Si te ha gustado esta receta no dudes en compartirla con tus amigos y contactos. ¡Cocinemos!
