Los ticholos de plátano son un Deliciosas barras de plátano dulce o bien plátano caramelizado, con apariencia de ladrillo pequeño y consistencia de caramelos masticables, que puedes preparar con los plátanos que empiezan a ponerse negros, aprovechando la fruta para hacer una exquisitez casera. Esta es una de esas recetas que nos facilita animar a los más pequeños de la casa a comer fruta. Las ventajas del plátano o bien banano son más que contrastados, y los pequeños deben comer este género de producto.
La receta es sumamente fácil, en tanto que la masa se prepara en la licuadora y si bien el tiempo de cocción es largo, es considerablemente más veloz de hacer que una mermelada de plátano, y considerablemente más rica. Asimismo puedes hacerlo con plátanos. o con guayabas, con exactamente las mismas proporciones.
El origen de los ticholos es brasileño, mas donde más se consumen no es en Brasil, sino más bien en el Río de la Plata. Su nombre es, por lo tanto, una castellanización de «tijolo», que en portugués significa ladrillo, pues las barras se cortan de esta forma y por el color rojizo que toma el plátano caramelizado, su apariencia es muy afín.
¿Tienes plátanos en casa? Pruébalo, pues el resultado te sorprenderá, y a los pequeños les encantará este dulce.
Ingredientes:
preparación:
- Coloca los plátanos pelados y picados en el vaso de la licuadora.
- Agrega los otros ingredientesexcepto gelatina.
- Transfiera a una cacerola. y aguardar a que hierva.
- Baja el fuego y revuelve (algunas veces al comienzo y continuamente al final) hasta que se vuelve de un color colorado intenso, más o menos veinte minutos.
- Cuando acabe, añada la gelatina sin sabor, revuelva y apague el fuego.
- Vierta de forma inmediata en un tazón forrado. con papel encerado y alisar de manera rápida con una espátula, formando una lámina de entre 0,5 y 1 centímetro (Ten la fuente lista cuando apagues el fuego, en tanto que se carameliza en segundos).
- Espere a que se enfríe y corte en forma de ladrillos.
Los ticholos listos se puede envolver en papel encerado o bien celofán y no precisan refrigeración.
De exactamente la misma forma puedes preparar ticholos con plátanos o bien guayabas. La receta siempre y en todo momento requiere las mismas proporciones de fruta y azúcar, en partes iguales (1 kilogramo de frutas con 1 kilogramo de azúcar) y los cítricos se pueden cambiar, usando naranja dulce, limón o bien lima.
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