Una terrina es un plato elaborado con múltiples ingredientes picados y mezclados. Puede ser con carne o verduras, aun con frutos secos. Está una receta diferente y exquisita que podemos alterar a nuestro gusto. En un caso así prepararemos una terrina de verduras de primavera sencillísima y sobre todo deliciosa. Si tenemos la ocasión de probarlo, debemos aprovecharlo. Por la textura de estas terrinas, son la opción ideal a fin de que los más pequeños de la casa gocen del sabor y los nutrientes de las verduras de primavera.
La zanahoria es una verdura con esenciales beneficios. Resalta por su alto contenido en fibra que mejora la digestión y previene el estreñimiento. Asimismo ayuda a calmar el dolor estomacal por intoxicación y es ventajoso para la salud ocular. La mayoría de su composición es agua, por lo que se aconseja para adelgazar.
Por otro lado, la berenjena resalta por su aporte en minerales como el potasio y el magnesio. Contiene hierro y ácido fólico, que son precisos a lo largo del embarazo y asisten a prevenir la anemia. Asimismo tiene vitaminas del complejo B que son parte de la capacitación de glóbulos colorados. Merced a sus fenoles y antocianinas, es un poderoso antioxidante.
Ingredientes:
Cómo preparar la terrina de verduras de primavera:
- Empezamos pelando las zanahorias. Entonces recortar en rodajas al lado del calabacín.
- Cuece las zanahorias en agua unos minutos y reserva. Efectuamos exactamente el mismo procedimiento con las espinacas y el morrón.
- Cortar las berenjenas y dejar cocer hasta el momento en que se ablanden como las zanahorias.
- Cuando tengamos cocidos nuestros ingredientes comenzamos a preparar el aliño.
- En el aceite de oliva caliente vamos a disolver el caldo de pollo. Entremezclar poco antes de añadir el resto.
- En esto punto agregamos la cucharada de condimentas, un punto de sal, el vinagre, la albaca y las alcaparras.
- Forrar un molde cuadrangular singular con largo transparente para esta clase de recetas.
- Colocamos una capa de verduras, una de queso crema y otra de aderezo, así hasta terminar.
- Refrigere por una hora ya antes de servir.
La terrina de verduras de primavera es una receta que vale la pena probar si eres un amante de las verduras. Si deseas puedes substituir los ingredientes por otros que te agraden o incorporar más. Este plato te deja hacer todo género de combinaciones deliciosas.
