Los guisos de ternera con plantas aromatizadas son un plato propio de invierno. Un preparado de carne en salsa con una extensa pluralidad de condimentas, ideal para cocinar en casa. Si bien es de origen h煤ngaro, Alemania lo ha amoldado a su cultura gastron贸mica con unas peculiaridades singulares. Es esencial que la carne que utilicemos en la receta sea de calidad, para un buen final jugoso. Si no nos agrada la ternera en casa, esta receta la podemos preparar con otras carnes, como pavo, cordero, etc.
Ternera, cordero o bien lo que m谩s te guste es la base de este plato, generalmente se emplean los cortes m谩s asequibles. Los condimentos van a ser la clave para lograr ese sabor intenso digno de guisos caseros. En ciertas zonas de diferentes unas partes del planeta acostumbran a a帽adir crema de leche a la salsa, ciertos emplean agua y otros vinos.
Ingredientes:
驴De qu茅 manera se prepara el guiso de carne alem谩n?
- Cortar la carne en dados y condimentar.
- en un sart茅n vierte el aceite de oliva, la cebolla picada y el piment贸n. Fre铆r a fuego medio hasta el momento en que los componentes est茅n blandos.
- Dorar la carne. En una sart茅n con aceite de oliva, a fuego alto, pone los pedazos de carne y dales la vuelta a fin de que tomen un color dorado sin cocinar por la parte interior.
- En una olla agregue la carne dorada, la mezcla de cebolla, la pasta de tomate, el vino colorado para cocinar a lo largo de diez minutos
- Luego a帽ada el resto de los ingredientes, tape la olla y cocine a fuego lento durante m谩s de una hora.
- Revise y revuelva peri贸dicamente
- Cuando el l铆quido se evapora demasiado agregar agua poco a poco y tambi茅n integre.
- Rectifica el punto y final de sal.
El guiso de carne alem谩n es un plato nutritivo, f谩cil de hacer y econ贸mico. Solo debes proseguir estos pasos y vamos a tener un men煤 en casa como lo hallas en los primordiales restoranes de comida habitual. Se puede comer solo o bien complementado con patatas. El pan es esencial para gozar de la salsa.
No dejes pasar un d铆a fr铆o sin ofrecer a tus convidados el guiso de carne alem谩n. Una comida que se ha apoderado de las mesas europeas y se ha transformado en el guiso preferido de muchos. Si deseas crear en tu receta, atr茅vete a a帽adirle crema de leche y produce una salsa mixta que le va a dar otro color a tu plato.
