La tarta de queso de chocolate blanco con base de galleta de avellanas es sumamente adaptable. Este conocido postre, llamado cheesecake, se asocia comúnmente con Nueva York, donde se popularizó gracias al queso crema, un invento del quesero Sr. Lawrence en 1872. Sin embargo, la primera receta data del año 230 d.C., y consistía en mezclar harina de trigo y miel para hacer una masa, que se horneaba y luego se enfriaba antes de rellenarse con mermelada y frutas confitadas.
Este postre también es económico. Es un dulce elegante que se prepara a partir de una base de masa, la cual debe hornearse y refrigerarse antes de agregar el relleno. Para la base, puedes triturar galletas María junto con avellanas tostadas.
El queso crema es un alimento con alto contenido en fósforo y ácido fólico. El consumo de estas sustancias es vital para prevenir patologías que afectan a la médula espinal. También para garantizar el desarrollo de los huesos y el mantenimiento de la masa muscular… ¡Sigue leyendo!
Ingredientes
Para el pastel:
Para el llenado:
- 200 gramos de requesón
- 200 gramos de nata líquida para montar
- 150 mililitros de leche evaporada
- 130 gramos de chocolate blanco
- 40 gramos de azúcar granulada
- 1 sobre de gelatina
Cómo preparar la cheesecake de chocolate blanco con base de galleta de avellanas:
- Derretir la mantequilla y mezclar bien con el azúcar. Reservar.
- Tritura las galletas en un procesador de alimentos y colócalas en un bol.
- Agrega la mezcla de mantequilla y amasa hasta obtener una mezcla homogénea..
- Coloca la masa sobre una superficie plana y extiende con un rodillo hasta formar una hoja de 1 centímetro de grosor.
- Coloca la masa en un molde para pasteles previamente engrasado. y hornear por 20 minutos a 180 grados centígrados.
- Retira la base del horno y refrigera por 4 horas.
- Coloca el resto de los ingredientes en una cacerola para hacer el relleno.
- Cocina la preparación por 20 minutos a fuego medio., revolviendo constantemente hasta que espese.
- Saca la base de tarta del frigorífico y coloca el relleno. Espolvorea con canela y refrigera nuevamente.
- En unas horas en el frigorífico estará listo nuestro delicioso postre.
Con esta receta consigues un plato delicado para comer como postre en el almuerzo. El bizcocho se sirve frío con una cucharada de helado de vainilla.
La cheesecake de chocolate blanco con base de galleta de avellanas es perfecta para merendar. Sorprende a tu familia con este postre… ¡A cocinar!
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