Si los churros por sí mismos ya son un postre exquisito, entonces imagina preparar la masa con galletas Oreo. Además de esto, le va a dar un color interesante, va a ser una experiencia de sabor diferente y considerablemente más exquisita. Mas, ¿alguna vez te has preguntado de dónde vienen los churros? Cuenta la historia que, tal vez, pudo tener su origen en China, donde era costumbre desayunar palitos de harina fritos, que ya antes se comían salobres. Se servían acompañados de salsa de soja y se conocen como youtiao.
Claro, esto es solo una teoría. También diríase que la receta llegó a Europa merced a los portugueses, quienes aprendieron esta técnica que alteraron preparándolos dulces en vez de salobres. No obstante, cuando el youtiao Llegó a manos de los españoles, lo popularizaron hasta llegar a América.
Con el tiempo, los palitos fritos fueron ganando terreno y mejorando su técnica hasta ser preparado y conocido, hoy día, con el nombre de churros. Como dato curioso, se piensa que el nombre se debe a los cuernos de la oveja churra, raza que tiene unos cuernos que recuerdan un tanto a la manera del churro.
Ingredientes:
Para los churros:
Para el llenado:
- Crema de galletas oreo
- 15 ml de leche entera
- 30 gramos de azúcar glas
Freir:
- 1 ½ taza de aceite vegetal
Preparación:
- El primer paso es separar la galleta de la crema. Guarda este último, por el hecho de que lo emplearás después.
- Ahora, ve poniendo el Galletas oreo en una licuadora y triturar hasta el momento en que se transforma en polvo.
- Tamizar la harina de trigo en un bol y agregamos la galleta desmenuzada más un pellizco de sal. Mezcla todo.
- En una olla, vierte la media taza de agua más una cucharada de aceite y deja hervir.
- Vierta el agua sobre los ingredientes secos y Mezcla realmente bien hasta conseguir una pasta manejable.
- Puedes utilizar una cuchase para asistir a integrar todo.
- Cuando la masa esté lista usa una manga pastelera para armar cada churro. Puedes hacerlos del largo que desees.
- Colóquelos sobre papel pergamino a fin de que se desprendan sencillamente cuando los lleve a freír.
- Calienta una sartén a fuego medio alto con el aceite vegetal.
- Cuando hace mucho calor, añade los churros uno a uno y cocínalos a lo largo de dos minutos por cada lado.
- El siguiente paso es entremezclar la nata con la leche y 1 cucharada de azúcar glas. Microondas quince segundos o hasta el momento en que se funda.
- Agrega el resto del azúcar y revuelve con una cuchase hasta conseguir una crema homogénea.
- Ahora, si deseas puedes rellenar los churros o sencillamente mojarlos en la nata.
¡Esto es una sensación! Puedes usar los churros como acompañamiento de algún helado o aun para una celebración. Todos desearán saber la receta y acá te la dejamos a fin de que la compartas. ¡Aprovecha asimismo para contarnos tu opinión!
