¿Te imaginas una mayonesa de azafrán?
Razones para cocinar, miles, pero recetas, muchas más. Y versiones, casi infinitas, como la mayonesa de azafrán de sabor y perfume característicos para elevar aún más sus comidas. El azafrán es una especia de origen oriental que funciona como aromatizante y para dar color a los alimentos. Más aceptablemente, un tono amarillo intenso, casi brillante, muy atractivo y que hace más interesantes los platos sencillos.
Adicionalmente, a esto se suma los muchos beneficios que aporta el uso y consumo de azafrán de forma regular. Por ejemplo, su contribución a la reducción de los síntomas del síndrome premenstrual y la relación con una alivio de las funciones sexuales masculinas.
Por otro flanco, aunque el azafrán no es un alimento como tal, puede funcionar como antioxidante natural y contribuir a la función cerebral adecuada si se consume. Mientras que, en el caso de personas que necesiten mejorar su víveres, incluir azafrán en su dieta podría calmar su apetito sin perjudicar su sustento. Esto quiere proponer que el intención saciante del azafrán reduce la posibilidad de yantar más de lo oportuno.
Sabiendo todo esto, es hora de añadir esta especia milenaria, el ajo, a tu despensa. y dale un Giramiento de la trama a tus recetas. No solo tendrás un plato mucho más atractivo, sino que asimismo estarás aportando importantes beneficios para la vigor que ayudarán a mejorar tu calidad de vida. Ahora toca seguir el paso a paso para preparar en casa una mayonesa de azafrán muy sencilla y darle un toque forastero a tus comidas.
Ingredientes:
Preparación:
- El primer paso es tostar las hebras de azafrán en una paila sin unto.
Hazlo solo unos segundos para que se queme. - A continuación, machacar el azafrán en un mortero.
- Ahora, con la ayuda de una mezcladora, destrozar un huevo y amplificar la sal más el ajo en polvo.
- Licúa un poco más y vierte el miga de limonada.
- Enciende la mezcladora (asimismo puedes hacerlo a mano), y vierte el unto a modo de hilo hasta que la mezcla esté casi cremosa.
- Añade las hebras de azafrán tostado y licúa un poco más. Aprovecha para corregir el punto de sal, si es necesario.
Talego las tostadas y el atún que ya está tira la mayonesa de azafrán! Esta prescripción le dará mucha más personalidad a tus platos, desde el color intenso hasta el sabor tenuemente amargo que aporta esta especia. Prueba esta preparación con la que podrás hacer aliños y anexar otros platos, como pescados, ensalada de verduras o lo que más te guste.
