El pan con masa de rosquillas forma una auténtica delicia, y una forma de aprovechar la habilidad de hacer donas para hacer una comida más sana que estos sabrosos buñuelos. El resultado de usar esta masa para otro fin es un pan dulce muy esponjoso, elaborado en menos tiempo que el pan usual, y con múltiples ventajas en su nueva forma, como continuar blando a lo largo de múltiples días (si se guarda en un recipiente de plástico o en un bolsa sellada), si no se lo comen enseguida, que es lo que acostumbra a pasar.
Lo más seguro es que no hace falta ir al mercado a adquirir ningún ingrediente auxiliar y están todos en la despensa: huevos, harina de trigo, azúcar, leche, esencia de vainilla, diastasa fresca y sal. Las donas o donuts son una genuina tentación, por su rico sabor y la textura de la masa, mas su preparación como frituras es poco saludable. Es por eso hacer pan con masa de donas puede ser una mejor alternativa: sano, sabroso y suave.
Ingredientes:
Cómo preparar el pan con masa para donas:
- Mezclar la leche y el agua en una cacerola y calentar un tanto. Una vez que la mezcla esté tibia incorporar la levadura y disolverse en ella.
- En un bol tamizar la harina, añadir el azúcar y la sal y mezclar bien. La mezcla ha de ser muy homogénea, no debe haber grumos.
- Hacer un orificio en el centro y poner allá la mantequilla en pedacitos pequeños (a temperatura entorno), un huevo y vainilla, como la mezcla de leche y agua. Amasar hasta conseguir un masa uniforme.
- formar una bolaColocar en un recipiente anteriormente aceitado y tapar con largometraje transparente. Dejar descansar hasta el momento en que aumente de tamaño cuando menos 3 veces.
- Batir el huevo en un contenedor
- forma que se prefiere a la masa, para uno o más panes; pintar la superficie con el huevo y deja que la diastasa prosiga haciendo su trabajohaciendo que la masa suba un tanto más.
- Colocar el pan de masa de donas en el horno, anteriormente precalentado a 180°, y enhornamos entre veinticinco y treinta minutoso hasta el momento en que estén doradas.
- sacar y dejar enfriar en una rejilla
Prepara este exquisito y saludable pan con masa de rosquilla, idóneo para desayunos y meriendas, y por su suavidad, para pequeños pequeños y adultos mayores con contrariedades para masticar. Si te ha semejado interesante, no olvides compartir la receta.
