A tartar de gambas rojas Es el entrante simple de preparar y exquisito que no podemos parar de comer esta Navidad. En las pescaderías de todo el país ya están apareciendo las fiestas, uno de los productos más demandados estos días son las gambas. Una buena langosta, unas gambas y las tradicionales gambas, no pueden faltar en ninguna mesa que se precie. Si deseas comenzar a probar los más exquisitos sabores, no dudes, toma nota de de qué forma preparar un delicioso tartar de gambas rojas en menos de diez minutos, el resultado es increíble.
Ingredientes:
Cómo preparar un tartar de gambas rojas
- Esta receta de tartar de camarones colorados es muy fácil y queda de vicio. Vamos a aprovechar de todo desde un ingrediente tan escogidos como las gambas.
- Empezamos pelando las gambas, vamos a reservar la cabeza y la canal para darle más sabor a este tartar.
- Seguimos poniendo un buen chorrito de aceite en una sartén hecho de aceitunas. Agregaremos el diente de ajo pelado y un pellizco de sal.
- Cuando el aceite está caliente y empieza a estar aromatizado con ajo, agregamos las cascarillas y las cabezas.
- Saltear, exprimir el jugo de las cabezas de gambas y dejar enfriar. Colamos con un colador y dejamos el líquido en un colador, servirá de salsa para este tártaro.
- Nos ponemos manos a la obra con las gambas que vamos a haber pelado, quitamos el hilo que tienen en la parte superior son los intestinos que pueden darle mal sabor y color a este manjar.
- No va a ser preciso cocinar las gambas.Serán adeptos a un chorrito de algo que tenemos en casa, un chorrito de jugo de limón.
- Cortamos con un cuchillo afilado gambas, de esta manera lograremos la base del tartar más delicioso del planeta.
- Colocamos este manjar en un moldeNo precisan solamente, un toque de Brandy puede darle el sabor inopinado que deseábamos.
- Es esencial la presentación de todo el sarroDe esta forma vas a llegar a la mesa como el rey de la celebración.
- Salteamos con la salsa que hemos preparado con las cabezas. Podemos poner unos pedazos de pan o bien unas torradas para gozar en primera persona de un ingrediente de gran lujo transformado en tartar.
