Este tartaleta de manzana, queso de cabra y cebolla caramelizado es un comestible muy peculiar. Es una preparación elaborada con ingredientes dulces y salobres para comer como piscolabis. Las tartaletas se distinguen de las tartas pues están elaboradas con una “masa quebrada” creada en Francia a lo largo de la Edad Media. Generalmente son pequeños recipientes llenos de cremas espesas, verduras y carnes. Asimismo puedes hacer tartaletas de tamaño mediano para conseguir 4 o 6 raciones.
Para hacer esta tartaleta de manzana, queso de cabra y cebolla se aconseja utilizar cebollas rojas. Estas verduras destacan su dulce sabor al caramelizarse, que combina bien con el resto de ingredientes. Esta es una receta exótica que se puede ofrecer como piscolabis en una comida singular. Además de esto, se prepara en apenas unos minutos. En lo que se refiere a las manzanas, sabemos que hay muchas variedades. Una que queda realmente bien en este género de preparaciones es la reineta, de aspecto verde refulgente y con un toque ácido que se puede atenuar con un tanto de azúcar moreno por encima.
El queso de cabra es más simple de digerir debido a su bajo contenido en grasas.. Es buen substituto de los productos lácteos elaborados con leche de vaca y tiene menos impacto en la producción de LDL (colesterol malo). Su consumo reduce el peligro de padecer agobio articular. Aprende a preparar esta comida… ¡Sigue leyendo!
Ingredientes:
Cómo preparar la tartaleta de manzana, queso de cabra y cebolla:
- Picar finamente la cebolla y rehogar en una sartén con la mantequilla. calentar a fuego medio.
- Agrega el vinagre y el azúcar a la sartén. Entremezclar.
- Sazone la salsa y cocine hasta el momento en que las cebollas se caramelicen..
- Pelar las manzanas, quitarles el hueso y picar la pulpa en cubos pequeños. Reservar en un bol con agua a fin de que no se oxiden.
- Extiende la lámina de hojaldre sobre un molde para tartaleta y retira el exceso de los bordes..
- Cortar el queso en rodajas finas y contar con sobre la masa.
- Escurrir las manzanas y poner encima las lonchas de queso. Pincelamos la preparación con el huevo anteriormente batido.
- Hornea la tartaleta a lo largo de veinticinco minutos a doscientos grados centígrados o hasta el momento en que el hojaldre se dore..
- Saca la tartaleta del horno y pone encima una porción de cebolla caramelizada.
- Atender.
Esta preparación se puede poner sobre una capa de brotes tiernos y tomates cherry. Es un comestible digestible, nutritivo y saludable. Realiza diferentes versiones de esta tartaleta de manzana, queso de cabra y cebolla usando otras frutas. Asimismo puedes cambiarlo con ricotta o camembert… ¡A cocinar!
