El pastel de 3 leches es un postre muy popular en Latinoamérica. La base es un bizcocho bañado en 3 géneros de leche: leche condensada, leche evaporada y nata líquida. Es un postre simple de preparar, que lleva poco tiempo en la cocina y que satisface todos y cada uno de los gustos.. Ideal para redondear una cena o bien comida, asimismo se presta para acompañar un té o bien para compartir en el reposo de la oficina.
Aquí te presentamos la versión cetogénica del pastel de 3 leches. Por tanto, es bajo en hidratos de carbono. Los comestibles cetogénicos asisten a su cuerpo a generar cetonas, donde emplea la grasa como energía. Los hidratos de carbono son sustituidos por grasas y, de esta forma, el cuerpo quema más grasas. Los regímenes y recetas cetogénicas están de tendencia.
Ingredientes
Para el pastel:
Salsa:
- 120 mililitros de crema para batir
- 120 mililitros de leche de almendras sin azúcar
- 3 cucharadas de edulcorante natural
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
- ½ cucharadita de goma xantana o bien gelatina
Crema:
- 120 mililitros de crema para batir
- 1 cucharada de queso crema
- 2 cucharaditas de edulcorante natural
Cómo preparar el pastel de 3 leches versión keto:
el pastel
- en un tazón grande colocar los huevos y poquito a poco añadir la harina de almendras y coco. Agregar la nata, la diastasa, el cremor tártaro y el edulcorante. Batir suavemente hasta el momento en que la mezcla se integre de forma perfecta.
- Engrasa un molde de vidrio o bien porcelana. La receta cabe en uno de dieciseis x veintiuno cm. Vierta la masa.
- Microondas a lo largo de cuatro minutos a potencia media-alta. Si es preciso, aumente en veinte segundos. Retirar y dejar enfriar en exactamente el mismo molde.
La salsa
- En un recipiente aparte, combine los ingredientes de la salsa. y remover de manera cuidadosa hasta el momento en que se forme una crema homogénea. Reserva.
la crema batida
- Licúa todos y cada uno de los ingredientes en una licuadora juntos de la crema hasta el momento en que se formen picos, unos tres minutos.
armar el pastel
- Cuando el bizcocho esté frío, pinchamos la superficie con un tenedor.. Vierta la salsa sobre el pastel.
- Enfriar en la nevera a lo largo de cuando menos tres o bien cuatro horas.para que la torta absorba la salsa.
- Cubre el pastel con la crema batida y enfríe por 2 horas más ya antes de servir. Espolvorear con canela en polvo. Puedes utilizar merengue italiano en vez de crema batida.
Es posible preparar este pastel de 3 leches con veinticuatro horas de anticipación y sostenerlo refrigerado. En una tienda que venda productos para celíacos hallarás todos y cada uno de los ingredientes.
