Aprendemos a cocinar la tarta de higos en Oporto, una receta dulce y deliciosa que conquistará los paladares más exigentes.
La pastel de higos con oporto Es una receta muy dulce y deliciosa que te invitamos a dejar para las ocasiones más singulares. Pese a contener una cantidad notable de vino, la tarta de higos de Oporto acostumbra a agradar a todos puesto que su sabor es exageradamente dulce. El sabor del vino es prácticamente inexistente en esta tarta de higos, de ahà que es tan popular.
¿Deseas aprender a hacer una tarta de higos en Oporto? Bueno, no te pierdas la receta completa ahora. ¡Te va a encantar!
Ingredientes para la tarta de higos en Oporto
Esto lo precisarás para preparar los higos en Oporto:
Lo precisará para la base de la tarta de higos en Oporto:
- 1 ½ vaso de harina de trigo
- ¼ vaso de leche tibia
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de diastasa o bien polvo de hornear
Elaboración
- Lo primero que debemos hacer en esta receta son los higos en Oporto. Para esto necesitaremos pinchar los higos con una aguja, mejor si es gruesa, y sumergirlos en un recipiente con agua friÃsima. Se aconseja dejarlo en el frigo a lo largo de cuando menos 5 horas y mudar el agua más o menos cada 2 horas.
- Pasadas las 5 horas vamos a sacar los higos del frigo y los vamos a poner a escurrir a fin de que suelten toda el agua que han amontonado en el frigo.
- Ponemos agua con el bicarbonato de sodio en un cazo y lo calentamos hasta el momento en que hierva. Tan pronto como el agua esté hirviendo, añada los higos y déjelos cocer a lo largo de treinta minutos. Una vez han pasado los treinta minutos, los retiramos del fuego, los escurrimos y los reservamos.
- Después de esto, vamos a tomar otra cacerola y vamos a poner el resto de los ingredientes, o sea, el vino, el agua, el azúcar, la piel de naranja, los clavos y la ramita de canela. Dejamos que hierva a fuego alto a lo largo de quince minutos.
- Una vez pasados los quince minutos, bajamos el fuego al mÃnimo y agregamos los higos a lo largo de cinco minutos. Tapa, apaga el fuego y deja descansar lo cocido a lo largo de más o menos seis horas.
- Una vez trascurridas seis horas, podemos comenzar a hacer la base de nuestra tarta de higos de Porto.
- En un recipiente añadimos la harina, la diastasa, el aceite y la leche. Mezclamos hasta integrar todos y cada uno de los ingredientes.
- Una vez que la masa se marcha desprendiendo del recipiente, hacemos una bola y la tapamos con largometraje transparente para dejarla en la nevera a lo largo de treinta minutos.
- Con el tiempo, extendemos la masa sobre una superficie plana y le damos forma, preferentemente circular.
- Ahora precalentamos el horno a 200ºC mientras que montamos la tarta de higos en Oporto.
- Engrasamos el molde que vamos a usar y ponemos la masa encima. Lo enhornamos a lo largo de cuarenta minutos en el horno o bien hasta el momento en que esté dorado.
- Una vez horneada la base del bizcocho de higos, agregamos los higos con Oporto y lo metemos en el frigo. Se aconseja dejar el bizcocho de Oporto a lo largo de tres horas en el frigo ya antes de consumirlo, si bien, si lo precisas, puedes dejarlo más tiempo.
Es una enorme opción para ocasiones singulares, y no solo por el sabor, sino más bien por el tiempo que lleva cocido.
