Esta tarta de guisantes, salmón y queso mascarpone es un plato gourmet. Es frecuente ver este género de preparación en las cartas de los hoteles de gran lujo, mas su preparación es sencillísima y lleva poco tiempo. Las empanadas rellenas son parte de la dieta mediterránea desde el Imperio Romano. En la antigüedad se realizaban recipientes con masa rústica, que se rellenaban con frutas o verduras. Desde ese momento se han empleado diferentes ingredientes dulces o salobres para rellenarlos, si bien la manera de realizar la base no ha evolucionado significativamente. Los rellenos de crema pastelera y frutas son los más populares para festejar ocasiones singulares. Al paso que las versiones salobres se consumen como desayuno o merienda.
Esta receta de tarta de guisantes, salmón y queso mascarpone se puede hacer en una sartén. Esta es una buena nueva para quienes no tienen horno. Si es el caso se debe emplear un recipiente antiadherente a fin de que la masa no se pegue a la superficie. Se debe tapar la preparación a fin de que el queso se funda y la masa se cocine bien. La diferencia radica en que el queso parmesano no se dorará. Los guisantes se pueden emplear congelados tras descongelarlos bien, si bien los ingredientes frescos siempre y en toda circunstancia tienen un toque más singular. E inclusive un sabor más pronunciado.
El salmón ahumado es rico en ácido alfa-linolénico, que favorece la regeneración de los tejidos.. Este nutriente asimismo facilita la absorción de vitamina liposoluble de tipo E y colágeno en los músculos. El consumo de este pescado azul estimula la liberación de endorfinas y reduce los efectos negativos del cortisol. Además de esto, calma el dolor articular. Conoce más sobre las ventajas de este alimento… ¡Prosigue leyendo!
Ingredientes:
Cómo preparar esta tarta de guisantes, salmón y queso mascarpone:
- Sacar la masa del frigo media hora ya antes de emplearla.
- Cubrir un molde para tarta con la masa y retirar el exceso de los bordes con una espátula o un cuchillo de cocina..
- Extiende una desprendida capa de queso mascarpone sobre la superficie del bizcocho.
- Coloca las rodajas de salmón sobre el queso sin dejar espacios entre ellas..
- Repite estos pasos de nuevo y pone encima los guisantes, como las plántulas de brócoli ya cortadas.
- Añade un toque de sal y pimienta molida por encima.
- Unta el queso rallado sobre el bizcocho y enhorna por veinte minutos a ciento ochenta grados centígrados..
- Saca el bizcocho del horno.
- Servir caliente.
Este plato es idóneo para cenar en cualquier temporada del año.. Sirva caliente para gozar del queso fundido bajo la suave superficie del salmón. La tarta de guisantes, salmón y queso mascarpone es un lujo. Comparte esta comida con familiares y amigos una tarde de domingo… ¡A cocinar!
