Tarta de calabaza sin gluten para Halloween 2019

Este pastel de calabaza sin gluten para Halloween nos permitirá disfrutar de una fiesta muy especial de una manera mucho más saludable.

Esta pastel de calabaza sin gluten para Halloween Nos permitirá disfrutar de una fiesta muy especial de una manera más saludable. La intolerancia al gluten es uno de los problemas alimentarios más frecuentes, muchas personas no pueden tolerar ciertos ingredientes. La harina de trigo debe quedar fuera de cualquier postre y, en este caso, la obtendremos con un clásico pastel de calabaza. Lo cocinaremos con todo lo que necesita para tener éxito y sin gluten. Atrévete a traer a la mesa un postre lleno de buenos sentimientos este Halloween.

Ingredientes:

300 gr de calabaza pelada y cocida en el microondas

100 gr de aceite de girasol

150 gr de azúcar

150 gr de harina o arroz sin gluten

3 huevos

1 cucharada de canela molida

1 cucharadita de cardamomo

1 cucharadita de clavo molido

1 cucharadita de jengibre

sal

1 bolsita de levadura

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

50 gr de almendras molidas

Mermelada de calabaza o durazno para el relleno

Cómo preparar un pastel de calabaza sin gluten para Halloween

Comencemos esta maravilla preparando la base principal. Ponemos los huevos en un bol, agregamos el azúcar, comenzamos a batir hasta que haya duplicado su tamaño, para que se mantengan más firmes le ponemos una pizca de sal.
Agregamos el aceite a esta mezcla. Con cuidado tendremos la base líquida casi lista. Será hora de agregar gradualmente la harina, el arroz está muy bien para este tipo de postres, el dulce complemento de este cereal combina perfectamente con la calabaza.
La calabaza la habremos cocinado previamente. Lo pelaremos y lo cortaremos en trozos pequeños. Lo ponemos en el microondas a la máxima potencia para que esté listo en unos diez minutos. Lo trituramos para formar un delicioso puré.
Ponemos la calabaza con el resto de los ingredientes., agregamos la levadura y el bicarbonato de sodio. Mezcle bien hasta obtener la masa ideal de este dulce.
Engrasa el molde para hornear y agrega la masa. Hornee a 180º unos 40 minutos. El tiempo que tardará en estar listo el pastel.
Cuando esté cocido lo sacamos del horno. Esperamos que se enfríe, cortamos por la mitad y rellenamos con mermelada de calabaza o durazno, agregamos algunas almendras picadas para darle un toque crujiente.
Decoramos con un poco de chocolate blanco o negro. Le daremos este estilo de acuerdo con la fiesta de Halloween. Solo tendremos que probarlo y disfrutarlo.