Las cerezas son originarias de Asia Menor y su color colorado intenso causa admiración. Su pulpa, sustanciosa y exquisita, se emplea de mil formas en postres y bebidas cuando se recoge, siendo su temporada finales de primavera y principios de verano, de mayo a julio. Son los protagonistas de jugos, batidos, batidos, licores y postres, como este sorbete de cereza fácil.
Estos pequeños frutos son, no obstante, poderosas bombas nutricionales.: tienen un alto porcentaje de minerales como potasio, magnesio, calcio y hierro, aparte de fibra, vitaminas A, del conjunto B, C, D y Y también, como ácido fólico, antocianinas, ácido elágico y betacaroteno (o bien provitamina A), antioxidantes de la mejor calidad. Aun su aporte de vitamina C es superior al del limón y la naranja. Su color colorado se debe a otros antioxidantes, como la zeaxantina, la luteína o bien la quercetina.
Debido a su esencial índice de antioxidantes, son un comestible anti-envejecimiento, puesto que asisten a las células a retrasar el proceso de envejecimiento; limpia el cuerpo y resguarda los sistemas inquieto y cardiovascular. Previene la diabetes tipo II y por contener vitaminas A y C en cantidad, cuida la piel resguardándola y suavizándola, y al prosperar la microcirculación ayuda a reducir la celulitis. Las cerezas son las frutas perfectas.
Ingredientes:
Cómo hacer un sorbete de cereza fácil:
- Lava realmente bien las cerezas, deshuesarlos y ponerlos en un recipiente.
- Ponlos en el congelador a lo largo de por lo menos cuatro horas. (puede ser de un día para otro).
- El día después, En un cazo calentar el agua, el azúcar, el jugo de limón y un pellizco de sal.
- Cuando se trata de hervir cuente 2 minutos, apague y retire. Deje enfriar absolutamente antes de usar.
- Saca las cerezas del congelador y ponerlos en el vaso de una batidora potente (Puede ser un robot de cocina).
- Batir con el almíbar frío hasta lograr la textura de un puré cremosísimo (el tiempo puede ser entre cuatro y cinco minutos).
- Servir inmediatamente.
Si preparas el Easy Cherry Sorbet y no lo sirves inmediatamente, puedes dejarlo en el congelador hasta diez minutos ya antes de servir, batiendo ya antes de ponerlo en los vasos.
Si lo pones de postre va a ser un digestible perfecto, muy refrescante asimismo para el calor. Asimismo puede añadir un chorrito de kirsch a cada copa, caso de que no haya comensales infantiles.
