El verano demanda preparaciones refrescantes que hidraten y alimenten. Para eso los sorbetes son perfectosSe preparan con agua y frutas, siempre y en toda circunstancia est谩n fri铆simas y por su textura, menos s贸lida que el helado, se consumen pr谩cticamente como una bebida. No extra帽a entonces que la bebida de verano para todas y cada una de las edades sea un buen sorbete de frutas, como el sorbete de mel贸n y melocot贸n que vemos ahora.
Ambas frutas son exquisitas y ofrecen muchas propiedades nutricionales.. Por su lado, el mel贸n (domado hace m谩s de cuatro.000 a帽os en el Mediterr谩neo oriental y Asia occidental), por su alto contenido en agua, el noventa%, es perfecto en dietas de adelgazamiento, favorece la capacitaci贸n de gl贸bulos colorados, robustece el sistema inmunol贸gico y se aconseja en casos de reumatismo y gota. Tiene hidratos de carbono y poca fibra, es rico en vitaminas A y C y minerales como calcio, hierro, magnesio y potasio. Su sabor dulce lo hace ideal para jugos y sorbetes.
Por su parte, el melocot贸n, originario de China, Van a ir y Afganist谩n, es una fruta sustanciosa llena de bondad y sabor. Asimismo tiene mucha agua (en dependencia de la pluralidad, entre ochenta y seis y ochenta y nueve%), pr谩cticamente no contiene calor铆as y se aconseja para casos de anemia, para nivelar el colesterol, para casos de gota y para el desarrollo 贸seo; robustece el sistema inmunol贸gico, favorece el tr谩nsito intestinal por su contenido en fibra y controla la glucosa en sangre. Es rico en fibra, agua, niacina, vitamina liposolubre A y minerales como calcio, magnesio, potasio y yodo.
Ingredientes:
C贸mo hacer un sorbete de mel贸n y melocot贸n:
- Si se emplea mel贸n fresco, cortar la cantidad indicada y congelar a lo largo de por lo menos cuatro horas.
- Cuando esta congelado picarlo y reservar en el congelador.
- Lavar los melocotones, eliminar el hueso., picarlos y ponerlos en una jarra licuadora.
- Agrega el jugo de lim贸n.
- Licue un tanto, a帽ada el mel贸n congelado y prosiga licuando hasta conseguir la textura de sorbete: firme, mas no s贸lido.
- Sirva en vasos de manera inmediata..
Si preparas el sorbete de mel贸n y melocot贸n puedes a帽adir un tanto de miel si te agrada un sabor m谩s dulce, o bien stevia. Como es natural asimismo se puede a帽adir az煤car, mas sugerimos que sea poca.
Si la va a tomar toda la familia hazlo como te se帽ala la receta, con el a帽adido de dulce que prefieras, y si es una bebida para lucirse (lucir谩s) puedes agregar una copa de cava inmediatamente antes de servir, le das un batido y listo.
