El verano demanda preparaciones refrescantes que hidraten y alimenten. Para eso los sorbetes son perfectosSe preparan con agua y frutas, siempre y en toda circunstancia están friísimas y por su textura, menos sólida que el helado, se consumen prácticamente como una bebida. No extraña entonces que la bebida de verano para todas y cada una de las edades sea un buen sorbete de frutas, como el sorbete de melón y melocotón que vemos ahora.
Ambas frutas son exquisitas y ofrecen muchas propiedades nutricionales.. Por su lado, el melón (domado hace más de cuatro.000 años en el Mediterráneo oriental y Asia occidental), por su alto contenido en agua, el noventa%, es perfecto en dietas de adelgazamiento, favorece la capacitación de glóbulos colorados, robustece el sistema inmunológico y se aconseja en casos de reumatismo y gota. Tiene hidratos de carbono y poca fibra, es rico en vitaminas A y C y minerales como calcio, hierro, magnesio y potasio. Su sabor dulce lo hace ideal para jugos y sorbetes.
Por su parte, el melocotón, originario de China, Van a ir y Afganistán, es una fruta sustanciosa llena de bondad y sabor. Asimismo tiene mucha agua (en dependencia de la pluralidad, entre ochenta y seis y ochenta y nueve%), prácticamente no contiene calorías y se aconseja para casos de anemia, para nivelar el colesterol, para casos de gota y para el desarrollo óseo; robustece el sistema inmunológico, favorece el tránsito intestinal por su contenido en fibra y controla la glucosa en sangre. Es rico en fibra, agua, niacina, vitamina liposolubre A y minerales como calcio, magnesio, potasio y yodo.
Ingredientes:
Cómo hacer un sorbete de melón y melocotón:
- Si se emplea melón fresco, cortar la cantidad indicada y congelar a lo largo de por lo menos cuatro horas.
- Cuando esta congelado picarlo y reservar en el congelador.
- Lavar los melocotones, eliminar el hueso., picarlos y ponerlos en una jarra licuadora.
- Agrega el jugo de limón.
- Licue un tanto, añada el melón congelado y prosiga licuando hasta conseguir la textura de sorbete: firme, mas no sólido.
- Sirva en vasos de manera inmediata..
Si preparas el sorbete de melón y melocotón puedes añadir un tanto de miel si te agrada un sabor más dulce, o bien stevia. Como es natural asimismo se puede añadir azúcar, mas sugerimos que sea poca.
Si la va a tomar toda la familia hazlo como te señala la receta, con el añadido de dulce que prefieras, y si es una bebida para lucirse (lucirás) puedes agregar una copa de cava inmediatamente antes de servir, le das un batido y listo.
