El sorbete de mango y cava con menta fresca tiene un buen final y es simple de hacer. Indudablemente, esta clase de preparación es seguramente la más semejante a los helados más primitivos. Se piensa que aun ya antes de la antigüedad, ciertas civilizaciones aprovechaban las nevadas para entremezclar frutas con agua helada. Esta sería la única forma de comer helado hasta la Edad Moderna, temporada en la que los chinos dominaron el arte de preparar sorbetes. Estos fueron los primeros en desarrollar técnicas de congelación que solo se generalizaron hasta el siglo XIX.
El sorbete es seguramente uno de los postres más simples de hacer hoy en día.. No obstante, para conseguir un buen acabado debes conocer ciertos trucos de esta clase de preparación. En verdad, hacer helado es considerablemente más complejo que sencillamente congelar una mezcla dulce. No obstante, una vez que se entiende el procedimiento básico, se pueden hacer todos y cada uno de los sabores.
Él El sorbete de mango y cava con menta fresca es un postre muy saludable. Sobre todo por el hecho de que está elaborado con pulpa natural de mango. Es mucho mejor preparar helados en casa con fruta que ir a una heladería, donde se acostumbran a usar productos procesados. Ahora, vas a ver de qué manera es el procedimiento para hacer este y otros sorbetes de tu elección… ¡Prosigue leyendo!
Ingredientes:
Cómo preparar un sorbete de mango y cava con menta fresca:
- Calentar una cacerola con el agua a fuego medio bajo..
- Agregue el azúcar a la cacerola y deje cocinar hasta el momento en que se forme un almíbar uniforme.
- Lavar, mondar y recortar el mango en pedazos para conseguir su pulpa.
- Tritura la pulpa del mango con ayuda de una batidora de mano.
- Mezclar la pulpa de mango con el almíbar.
- Añadir el vino de cava a la mezcla de sorbete de mango y sirope. Mezcla todo realmente bien.
- Refrigere la mezcla de helado a lo largo de una hora o dos y retire.
- Rompe los cristales de la mezcla congelada con la ayuda de una máquina para hacer helados o bate manualmente con un cucharón.
- Vuelva a congelar la mezcla y repita el procedimiento precedente cada media hora unas 3 veces más..
- Cortar la hoja de menta en dados muy pequeños.
- Retirar el sorbete de mango y cava del congelador, servir y agregar las rodajas de menta fresca.
Romper los cristales del helado helado por lo menos 3 veces es esencial para lograr su acabado final. Esta es la diferencia entre la técnica del sorbete y sencillamente congelar un líquido.
