Cuando hace calor, 驴es una bendici贸n para alguien ofrecer un sorbete de lim贸n, lima y miel? Puesto que s铆, con el calor que se funde, tomar un sorbete es poco menos que el para铆so, pues el lim贸n es una de las frutas m谩s refrescantes que existen, tal vez por su sabor 谩cido. Una de los beneficios de los sorbetes es que no poseen elementos grasos.En cambio, est谩n hechos de jugos de frutas. Eso les da una calidad m谩s fresca.
En cuanto a los frutos de este sorbete particularmente, lima y lim贸n, Aunque los dos son c铆tricos tienen ciertas cosas que los diferencian. Primero, son 2 especies diferentes: el lim贸n es Lim贸n c铆trico y la lima Citrus aurantifolia. El lim贸n acostumbra a ser m谩s grande que la lima, con una cascarilla amarilla, al tiempo que la lima tiene una cascarilla verde, y el sabor asimismo es tenuemente diferente: el lim贸n es m谩s agrio y la lima va de dulce a amarga.
En cuanto a sus propiedades, las dos frutas comparten rasgos afines, aunque el aporte de vitamina C del lim贸n es superior al de la lima. Los limones tienen poqu铆simas calor铆as, poqu铆sima fibra y pr谩cticamente ninguna prote铆na; por otra parte, su contenido en potasio, vitamina C, calcio, magnesio y tambi茅n hidratos de carbono es significativo. Las dos frutas aportan importantes beneficios al organismo y son potentes antioxidantes.
Ingredientes:
C贸mo hacer un sorbete de lim贸n, lima y miel:
- Lavar muy bien limones y limas.
- Rallar la piel de un lim贸n y una lima, sin llegar a la parte blanca. Reserva.
- Exprime las frutas y extrae m谩s o menos doscientos cincuenta ml de jugo.
- En una cazuela, poner el agua con la miel a fuego lento hasta el momento en que comience a hervir.
- Sigue hirviendo a lo largo de cinco minutos, revuelva a fin de que la miel se disuelva por completo.
- Cuando la miel se haya disuelto, Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Cuando la miel y el agua est茅n fr铆as, Agrega el jugo de los limones y las limas as铆 como la ralladura de la piel.
- Coloque la mezcla en un recipiente y congelar a lo largo de una hora o bien un tanto m谩s, hasta el momento en que se congele, mas no totalmente bastante dif铆cil.
- Pasada la hora batir las claras hasta el momento en que est茅n recias con un pellizco de sal.
- Retire la mezcla del congelador y incorporar las claras sacude con un movimiento envolvente.
- Regrese al congelador hasta el momento en que est茅 totalmente congelado..
- A su servicio, s谩calo diez minutos antes.
Prepara este exquisito sorbete de lim贸n, lima y miel y s铆rvelo en vasos, decora con hojas de menta.
