Para los días friísimos esta exquisita receta de sopa de verduras griega es la mejor opción. Aparte de ser sencillísimo de preparar, asimismo es muy nutritivo. Es una genial forma de comenzar a consumir verduras en nuestras comidas o bien de incluirlas en el menú infantil. Podemos cocinarlo como primer plato para una cena esencial o bien para gozar en familia. Con la textura de un plato de cuchase, los más pequeños de la casa no van a tener disculpas para gozar de los nutrientes y el sabor de las verduras.
El tomate resalta primordialmente por su contenido en vitamina liposolubre A que favorece la salud ocular. Es bajísimo en calorías con lo que se aconseja incluirlo en los regímenes de adelgazamiento. Asimismo contiene vitamina C y Y también que asisten a prevenir la oxidación celular y el envejecimiento prematuro. Aporta altos niveles de licopeno, indispensable para el mantenimiento de los huesos.
Los pimientos colorados asimismo son muy nutritivos.. De la misma manera que los tomates, aportan licopeno que asimismo ayuda a prevenir el cáncer. Contiene altos niveles de vitamina C que previene y combate la anemia. Tienen una combinación de magnesio y vitamina B6 que reduce la ansiedad.
Ingredientes:
Cómo preparar sopa de verduras, receta griega:
- Precalentamos el horno a doscientos °.
- Lavamos los tomates y los pimientos colorados.
- Pelamos el diente de ajo y la cebolla. Reservamos todo.
- Retiramos la punta de la berenjena y lavamos el resto. Con ayuda de un tenedor lo pinchamos en múltiples partes.
- En un refractario poner los tomates, los pimientos, el diente de ajo, la cebolla y la berenjena. Asamos en el horno a lo largo de unos cincuenta minutos. A mitad de la cocción damos la vuelta a fin de que las verduras queden hechas por los dos lados.
- Cuando estén listas las cubrimos con un paño de cocina hasta el momento en que estén temperadas.
- Próximo, Pelar los tomates, los pimientos y la berenjena. Cortamos todo en tiras y reservamos ciertas para decorar al final.
- En el vaso de una batidora ponemos las verduras que no reservamos. Añade sal y pimienta y licúa hasta conseguir una mezcla homogénea.
- En una cazuela Vertimos el caldo de verduras así como los que habíamos triturado. Deje hervir y cocine a fuego medio a lo largo de unos quince minutos.
- Rectificamos el punto de sal final de la sopa.
- Después de este tiempo Servimos calientes en múltiples platos y decoramos con las tiras de verduras que teníamos reservadas.
- Terminamos espolvoreando una cucharadita de orégano.
Después de aprender a hacer esta exquisita sopa de verduras seguro que desearás gozarla. Si es de este modo, no lo pienses más, el resultado de esta receta griega es increíble.
