La sopa de verduras de temporada y merluza es un plato ligero y fácil que nutre y conforta al mismo tiempo. Bueno, no hay solamente hogareño y caluroso que una sopa, sin importar un mínimo la época que sea. Entre las frutas y verduras de temporada de junio que se pueden hallar en este sabroso encuentro con merluza, se hallan el tomate, el calabacín, el pimiento, la cebolla, el ajo, las patatas, el apio y el puerro. Juntos, fritos, condimentados y bañados en caldo de pescado, pueden armar de forma rápida una exquisita e imborrable sopa. Esta receta está elaborada con ingredientes que todos tenemos en la despensa de casa, cien por ciento naturales y llenos de nutrientes.
La sopa está presente en todas y cada una de las etnias. y es casi imposible imaginar a quién se le ocurrió primero, y si el incendio es precedente a la Homo sapiensPor lo que semeja, es prácticamente seguro que la sopa asimismo lo es, ya que lo segundo en lo que un humano debe haber pensado tras inventar el fuego debe haber sido en una buena sopa. Lo que podemos rastrear es el origen de la palabra, del latín suppaque a su vez sería una latinización de una palabra alemana occidental, sorbernombre que los pueblos germánicos daban a un caldo con pedazos de pan, y que fue incorporado al latín cara el siglo V de nuestra era.
Ingredientes:
Cómo preparar la sopa de verduras de temporada y merluza:
- Limpiar y recortar en brunoise el tomate, los dientes de ajo, la cebolla y el pimiento. Reservar.
- Recortar cuadrícula medio la zanahoria, las patatas, el calabacín, el puerro y el apio. Cortar asimismo en pedazos medianos el merluza.
- En una olla añadir y calentar aceite de oliva, y rehogar el tomatedientes de ajo, cebolla y pimiento. Luego añadir el caldo de pescado.seguido del resto de las verduras cortadas en trozos.
- Deja que las verduras se cocinen. un tanto y salpimentar al gusto.
- Cocine a lo largo de unos cuarenta minutos, cuando falten veinte agregar la merluza (añada una taza de agua si el nivel del caldo baja demasiado).
- Rectificar el punto de sal final. Al servir en el plato espolvorear perejil.
Date el gusto de preparar esta sopa de verduras y merluza de temporada y acompáñala de pan torrado o frito con ajos, que en estas proporciones alcanza para 4 personas. Y si llega uno más, solo hay que agregar un tanto más de agua a la sopa.
