Una de las mejores formas de conocer un tanto más de otras etnias es mediante su gastronomía que, en el caso de Andalucía, resalta por tener platos exquisitos y muy tradicionales, como es el caso de la Sopa de Maimónes. ¿El mejor? Esta sopa es muy simple de hacer y si bien es idónea para calentar el cuerpo en los días más fríos, es tan exquisita que seguro desearás probarla en cualquier instante u ocasión.
En la práctica, esta sopa se realiza con ingredientes tradicionales y enormemente nutritivos, por lo que aparte de tener un rico sabor asimismo hace un enorme aporte al funcionamiento inmejorable del organismo. ¿Por qué es tan nutritivo? Por el hecho de que se hace con ajo, cebollín, caldo de pollo y huevos. Todos estos ingredientes son fantástica fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes que robustecen nuestro sistema inmunológico y previenen el desarrollo de una extensa pluralidad de enfermedades y condiciones.
Ingredientes:
Cómo preparar la sopa de maimones, receta andaluza:
- Cortar el pan del día anterior en cubos y freírlos en una sartén con aceite de oliva hasta el momento en que estén dorados. Reservar.
- En una olla, agregar exactamente el mismo aceite en que se frieron los panes y, si es preciso, un tanto más. Agregamos los ajos y las cebolletas finamente picados a fuego medio y empezamos a rehogar removiendo continuamente para eludir que se quemen.
- Cuando el cebollino y el ajo empiecen a dorarse, baje el fuego y añadir el pimentón dulce y la matalahúva.
- Añadir asimismo el jamón y mezclar hasta el momento en que se hayan integrado todos y cada uno de los ingredientes a la perfeccion.
- Agregar el caldo y cocina a fuego medio por diez minutos. Pasados los diez minutos, revisar si es preciso echar sal y si es así, hay que tener cautela por el hecho de que el jamón ya echa un punto de sal.
- Aparte, batir los huevos y añadir a la olla. Entremezclar continuamente hasta el momento en que cuaje.
- Retire del fuego y servir caliente con los picatostes.
Esta receta es muy simple de preparar y su sabor es sencillamente exquisito. Es una alternativa idónea para gozar de un sabor absolutamente diferente y, al tiempo, tradicional. ¿El mejor? No precisa de un sinnúmero de ingredientes y en pocos minutos puedes tener lista esta deliciosa sopa de maimones.
